Manisa’nın Tescilli Lezzetleri Gastronomi Arenası’nda Tanıtıldı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

486. Milletlerarası Manisa Mesir Macunu Şenliği kapsamında düzenlenen “Manisa’nın Lezzet ve Kültür Haritası: 17 İlçenin Tescilli Değerleri” programı, Ulupark Gastronomi Arenası’nda gerçekleştirildi. Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ve ünlü şef Danilo Zanna’nın konuşmacı olarak katıldığı aktiflikte, kentin gastronomi kültürü ve tescilli lokal lezzetleri masaya yatırıldı.

Manisa’nın kültürel mirasını ve mutfak zenginliğini vatandaşlarla buluşturan şenlikte; 17 ilçeye mahsus tescilli kıymetler ve yöresel tarifler ayrıntılı bir biçimde ele alındı. UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’nde yer alan Mesir Macunu geleneğinin merkezde olduğu programda, kentin gastronomi potansiyeli ve esaslı lezzet hafızası iştirakçilere aktarıldı.

​“Lezzetiyle Yaşayan Festival” temasıyla düzenlenen aktiflikte; 1.500 yıllık ağaçlardan elde edilen zeytinyağları, Akhisar Köfte, Salihli Odun Köfte, Alaşehir Kapama, Keşkek, Manisa Kebabı, tahinli pide ve üzüm suyu üzere pek çok coğrafik işaretli eser tadılarak değerlendirildi. Ünlü şef Danilo Zanna, Manisa’ya has tahinli pideyi çok beğendiğini tabir ederek, bu lezzeti MasterChef programındaki pide kısmına taşıyacağının muştusunu verdi.

Başkan Dutlulu: “Festivali Bilim, Sanat ve Gastronomiyle Çeşitlendirdik”

​Programda konuşan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, festivalin kapsamını genişlettiklerini vurgulayarak şu tabirleri kullandı: “Mesir Şenliği 486 yıllık esaslı bir geçmişe sahip. Son iki yıla kadar daha kısıtlı bir konseptte kutlanan bu geleneği, geçtiğimiz yıl merhum Ferdi Liderimizle başlattığımız vizyonla bu sene daha da zenginleştirdik. Kurduğumuz gastronomi panayırının yanı sıra tabiat sporları, fitoterapi (tıbbi bitki bilimi) konferansları, tiyatro oyunları ve sergilerle dolu dolu bir program hazırladık. Mesir aslında 41 çeşit baharatın karışımıyla oluşan şifalı bir ilaçtır. Biz bu şifayı bilim ve sanatla harmanladık.”

​Başkan Dutlulu ayrıyeten Manisa’nın bereketli ovası ile Spil Dağı’nın sunduğu bitki çeşitliliğinin, kentin mutfak kültüründeki en büyük talih olduğunu belirtti.

​Danilo Zanna: “Manisa Gastronomik Açıdan Çok Şanslı”

​Ünlü şef Danilo Zanna ise Manisa ile olan bağının Türkiye’ye geldiği birinci yıllara dayandığını belirterek, “Türkiye’de keşfettiğim birinci kentlerden biri Manisa’ydı. Gastronomik açıdan çok büyük bir zenginliğe sahipsiniz; burada bu lezzet mirasını sizlerle birlikte kıymetlendirmekten büyük memnunluk duyuyorum” dedi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı