Türkiye’de Kaleme Alınan X-Y-Z Kuşaklarının Beslenme Alışkanlıklarının Kitlesel Menülere Etkisine Yönelik Kitap İçin Büyük Gurur
Geçtiğimiz aylarda Özgür Yayınevleri kitap evi tarafından Dr. Kürşad Özkaynarın destekleriyle yayın sürecini tamamlayan kitap, Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde çalışmalarını yürüten Prof.Dr. Mehmet Sarıoğlan ve tez danışmanlığını yürüttüğü Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilimdalında araştırmalarını yürüten Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Ensitütüsü Öğrencisi Ankara’da Uzman Eğitmenliğine Çankaya ve Yenimahalle İlçe Milli Eğitim üzerinden devam eden Yenimahalle Özel Gönüllüler Halk Eğitim Merkezi, Batıkent Şehit Demet Sezen Fen ve Sosyal Bilimler & İmam Hatip Lisesi Proje Okulu, Şampiyon Akademi Mutfak Akademisi Kurucusu Eğitmen Rana Şat ile birlikte kaleme aldıkları X-Y-Z Kuşaklarının tüketim alışkanlıklarının kitlesel menülere etkisine yönelik tüm ülkelerdeki X-Y-Z kuşaklarının tüketim alışkanlıklarının birarada yer verildiği çalışmaya yer verilmemesi ve menüler üzerindeki etkisinin incelenmemesinin sektör ve literatür açısından büyük problem olduğunu düşünerek tüm kuşaklardan topladıkları verilerin analizleriyle X-Y-Z kuşakları için menü önerileri geliştirmişlerdir. Özgür Yayınevi sayfasından “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” ismiyle inceleyebileceğiniz kitap dün itibariyle Sırbistanın ünlü yazarlarından İrina Maksimovic tarafından tüm Avrupa ülkelerinde tanıtılmış ve kitabın içeriğine 
sitesi üzerinden yer verilmiştir.
Detaylı bilgiye:
The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus | Özgür Yayınları
Istraživanje – „Uticaj navika u ishrani generacija X, Y i Z na kreiranje menija u ugostiteljstvu” | Sve o hrani
Siteleri üzerinden ulaşabilirsiniz.
The book, which was published by Özgür Yayınevleri bookstore with the support of Dr. Kürşad Özkaynar in the past months, was written by Prof. Dr. who is working in the Gastronomy and Culinary Arts Department of Balıkesir University, Faculty of Tourism. Mehmet Sarıoğlan and a student of Balıkesir University Institute of Social Sciences who carries out his research in the Department of Gastronomy and Culinary Arts at Balıkesir University Institute of Social Sciences where he is thesis advisor, have written a study about the effect of the consumption habits of generations X-Y-Z on mass menus together with Yenimahalle Private Volunteers Public Education Center who continues his expert instructorship in Ankara through Çankaya and Yenimahalle Districts of National Education, Batıkent Şehit Demet Sezen Science and Social Sciences & Imam Hatip High School Project School, and Instructor Rana Şat who is the Founder of Champion Academy Kitchen Academy, and they have developed menu suggestions for generations X-Y-Z by analyzing the data they collected from all generations and considering that not including the study in which the consumption habits of generations X-Y-Z in all countries are included together and not examining the effect on menus is a big problem in terms of the sector and literature. The book, “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y, and Z on Food Menus,” is available for review on Özgür Publishing House’s website. It was introduced yesterday in European countries by renowned Serbian author Irina Maksimović, and its content was published on Sve o hranisitesi.
For more information:
The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y, and Z on Food Menus | Özgür Publishing
Istraživanje – “Uticaj navika u ishrani generacija X, Y i Z na kreiranje menija u ugostiteljstvu” | Sve o hrani
You can access it on their website.
News