4. Konya GastroFest 3-6 Eylül’de Lezzet Tutkunlarını Ağırlayacak

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yıl dördüncüsünü düzenleyecekleri Konya Gastronomi Festivali kapsamında Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi’nde bilgilendirme toplantısı düzenledi. “Benim kentimde yemek bir medeniyettir” sloganıyla, bu yıl 4’üncüsünü düzenleyecekleri GastroFest ile daima birlikte çıtayı daha da yukarı taşıyacaklarını vurgulayan Başkan Altay, “Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi dergâhlarından günümüze kadar uzanan binlerce yıllık bu birikim; bugün sofralarımızda yaşamaya devam etmektedir. Bu kapsamda; alanında ön plana çıkmış şeflerimizi Konya’da konuk edeceğiz. Konya’mızın tescilli yemekleri, ulusal ölçekte tanınan şefler tarafından özel workshoplarla hazırlanacak ve tanıtılacak. Böylelikle klâsik tanımlarımızın özünü korurken, bu değerli lezzetlerin profesyonel sunumlarla daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlamış olacağız. Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizin dört bir yanından konuklarımızı; 3-6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi’ne davet ediyorum. Gelin, yalnızca midelere değil, ruhlara da hitap eden Konya’da, lezzetin başşehrinde buluşalım” dedi.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, 4. Konya Gastronomi Festivali (GastroFest) ile ilgili bilgilendirme toplantısı düzenledi.

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından kente kazandırılan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi’nde gerçekleşen toplantıda Başkan Altay, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Çatalhöyük’ün geçmişin izlerini taşıyan bir tarih hazinesinin ötesinde; toprağın emekle, emeğin üretimle, üretimin ise sofra kültürüyle buluştuğu büyük medeniyet yürüyüşünün en güçlü şahitlerinden biri olduğunu tabir etti.

FESTİVALİN BU YIL Kİ TEMASI “EKMEK”

Konya GastroFest’in tanıtımını Çatalhöyük’te gerçekleştirmenin son derece manalı olduğunu kaydeden Başkan Altay, “Bugüne kadar bilinen en eski mayalanmış ekmek örneğini Çatalhöyük’te bulundu. Bu sebeple bu yılki şenlik temasını “ekmek” olarak belirledik. 4. Konya GastroFest’in tanıtımını Çatalhöyük’te gerçekleştirerek; bir bakıma ekmeğin binlerce yıllık öyküsünü, başladığı topraklarda yine anlatıyoruz. Geçmişin rahmetini bugünün sofrasıyla buluşturuyor; Konya’nın kadim yemek kültürünü daima birlikte geleceğe taşıyoruz” dedi.

“DÜNYANIN İLK VE TEK AŞÇI TÜRBESİNE SAHİP ŞEHRİ OLAN KONYA’MIZDA, LEZZETİN VE HOŞGÖRÜNÜN HARMANLANDIĞI BÜYÜK BİR BULUŞMAYA EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUZ” 

Başkan Altay, Konya mutfağının, binlerce yıllık esaslı bir geçmişe dayanan ve en büyük gelişimini Selçuklu Saray Mutfağı ile Mevlevîlik kültürü sayesinde tamamlamış, dünyanın en varlıklı mahallî mutfaklarından biri olduğuna değinerek konuşmasına şöyle devam etti:

“Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi dergâhlarından günümüze kadar uzanan binlerce yıllık bu birikim; bugün sofralarımızda yaşamaya devam etmektedir. Bizler de dünyanın birinci ve tek aşçı türbesine sahip kenti olan Konya’mızda, lezzetin ve müsamahanın harmanlandığı büyük bir buluşmaya konut sahipliği yapıyoruz. Ateşbaz-ı Veli’nin diyarında, ‘Hamdım, piştim, yandım’ diyen bir medeniyetin mutfak kültürünü dünyaya açıyoruz. Bu yıl dördüncüsünü düzenleyeceğimiz GastroFest; kentimizin sahip olduğu bu eşsiz mutfak kültürünü korumak, yaşatmak ve geleceğe taşımak için yaptığımız en değerli çalışmaların başında gelmektedir. İlk adımını 2019 yılında başlattığımız gastronomi seyahatimiz, 2021 ve 2022 yıllarında düzenlediğimiz Gastrofest’lerle daha da büyümüştü. Geçtiğimiz yıl ise 700 bin konuğumuzu ağırladığımız şenliğimiz; her manada büyük bir markaya dönüştü. Festivalimiz; iştirakçi sayısı, içerik zenginliği ve alanında tanınmış şeflerin iştiraki bakımından Türkiye’de gastronomi alanında düzenlenen etkinlikler arasında birinci sıraya yerleşmiştir.”

WORKSHOPLAR, TADIM TURLARI, ŞEF BULUŞMALARI VE GASTRONOMİYE DAİR FARKLI ETKİNLİKLER

“Benim kentimde yemek bir medeniyettir” sloganıyla düzenleyecekleri GastroFest ile daima birlikte çıtayı daha da yukarı taşıyacaklarına inandığını vurgulayan Başkan Altay, “Bu kapsamda; alanında ön plana çıkmış şeflerimizi Konya’da konuk edeceğiz. Konya’mızın tescilli yemekleri, ulusal ölçekte tanınan şefler tarafından özel workshoplarla hazırlanacak ve tanıtılacak. Böylelikle klâsik tanımlarımızın özünü korurken, bu değerli lezzetlerin profesyonel sunumlarla daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlamış olacağız. Festivalimizin; mahallî esnafımıza, üreticilerimize, restoranlarımıza, şeflerimize ve besin bölümünde faaliyet gösteren markalarımıza yeni fırsatlar sunacağına inanıyoruz. Böylece; Konya’nın gastronomi turizminden aldığı hissesi artırmak, mutfağımızı kent iktisadının ve turizmin güçlü ögelerinden biri hâline getirmek istiyoruz” tabirlerini kullandı.

“KÜLTÜR-SANAT ETKİNLİKLERİNDE HER YIL YÜZ BİNLERCE MİSAFİRİMİZİ AĞIRLIYORUZ”

Konya Büyükşehir Belediyesi olarak başta GastroFest olmak üzere düzenledikleri kültür-sanat etkinliklerinde her yıl yüz binlerce konuğu ağırladıklarına, Konya’nın sahip olduğu zenginlikleri geniş kitlelerle buluşturduklarına dikkat çeken Başkan Altay, “GastroFest’i de bu büyük kültür seyahatinin lezzet durağı olarak görüyoruz. Konuklarımız, tarihin sıfır noktasından Selçuklu saray mutfağına uzanan, oradan da günümüze uzanan bu eşsiz lezzet köprüsünde, geçmişi yalnızca dinlemeyecek, tadına da varacak. İnşallah hem sizlerin hem de hemşehrilerimizin ve konuklarımızın katkılarıyla GastroFest’i bu yıl da muvaffakiyetle tamamlayacağız” diye konuştu.

Festivale takviye veren herkese teşekkür eden Başkan Altay, “Festivalimize katkı sunan şeflerimize, akademisyenlerimize, gastronomi yazarlarımıza, içerik üreticilerimize, bölüm temsilcilerimize, esnafımıza, paydaş kurumlarımıza, basın mensuplarımıza ve emeği geçen bütün çalışma arkadaşlarıma teşekkür ediyorum. Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizin dört bir yanından konuklarımızı; 3 – 6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi’ne davet ediyorum. Gelin, yalnızca midelere değil, ruhlara da hitap eden Konya’da, lezzetin başşehrinde buluşalım” dedi.

Programa: Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, AK Parti Konya İl Yönetim Kurulu Üyesi İsmail Çetin, MHP Konya İl Başkanı Sedat Göncü, Büyük Birlik Partisi Konya İl Başkan Vekili Mehmet Atasagun, İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı Konya İl  Müdürü Tuncay Karabulut, Basın İlan Kurum Müdürü İbrahim Parlak, Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Sefa Özdemir, Yeni Medya Cemiyeti Yönetim Kurulu Başkanı Sadrettin Soranlar ve basın mensupları katıldı.
 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı