Uzun Ömrün Yeni Formülü: Hafta İçi Bitkisel, Hafta Sonu Hayvansal Beslenme

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Beslenme alışkanlıkları, uzun hayat ve sağlıklı yaşlanma üzerinde tesirli olan en değerli ömür üslubu faktörleri arasında yer alıyor. Bu kapsamda bilim dünyasında giderek daha fazla ilgi gören yaklaşımlardan biri, hafta içi yüklü olarak bitkisel beslenmek, hafta sonlarında ise kaliteli hayvansal proteinleri ölçülü biçimde tüketmek. Son yıllarda yayımlanan bilimsel çalışmalar, bitki temelli beslenmenin kalp-damar hastalıkları, tip 2 diyabet, obezite ve kimi kanser cinslerine karşı kollayıcı tesirler sağlayabileceğini ortaya koyarken, uzmanlar büsbütün yasaklayıcı diyetler yerine sürdürülebilir beslenme modellerinin daha gerçekçi sonuçlar verdiğine dikkat çekiyor.

Uzun hayat (longevity) alanında yapılan araştırmaları değerlendiren Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, sebze, meyve, baklagil, tam tahıl, zeytinyağı ve kuruyemişlerin merkezde olduğu beslenme modellerinin hem hayat mühletini hem de ömür kalitesini desteklediğini vurguluyor. Prof. Dr. Murat Baş’a göre bilhassa de hafta içi zerzevat, meyve ve baklagillerin yükte olduğu bir beslenme nizamı benimsemek, hafta sonlarında ise ölçülü ölçüde et, balık ve öbür hayvansal proteinlere yer vermek hem uygulanması daha kolay hem de uzun vadede sürdürülebilir bir yaklaşım sunuyor.

Hafta içi bitkisel beslenmenin bedene tekrar istikrar kazandırdığını söyleyen Prof. Dr. Murat Baş, uzun hayatın tek bir besine ya da katı diyet kurallarına bağlı olmadığını belirterek, “Uzun hayat araştırmalarında karşımıza çıkan en kıymetli ortak nokta, bitkisel besinlerin beslenmenin merkezinde yer almasıdır. Hafta içi yüklü olarak zerzevat, meyve, baklagil ve tam tahıllara yönelmek; lif alımını artırırken bağırsak mikrobiyotasını destekliyor, inflamasyonu azaltıyor ve metabolik sıhhati güçlendiriyor” diyor. 

Prof. Dr. Murat Baş, bilhassa yoğun iş temposunda sürdürülebilir bir beslenme nizamı oluşturmanın ehemmiyetine dikkat çekerek, “İnsanların büyük kısmı katı diyetleri uzun mühlet devam ettiremiyor. Bu sebeple uygulanabilir ve ömür biçimine dönüşebilen modeller çok daha değerli” formunda konuşuyor. 

Hayvansal Gıdalardan Tamamen Vazgeçmek Doğru Değil 

Prof. Dr. Murat Baş’a göre sağlıklı yaşamak için eti büsbütün hayatımızdan çıkarmak da gerekmiyor: “Toplumda sıklıkla iki uç yaklaşım görüyoruz; ya her gün yüksek ölçüde hayvansal besin tüketiliyor ya da büsbütün bırakılması gerektiği düşünülüyor. Meğer bilim bize istikrarın daha kıymetli olduğunu gösteriyor. Hafta sonlarında kaliteli ve denetimli ölçüde hayvansal protein tüketmek, birçok kişi için hem uygulanabilir hem de sürdürülebilir bir seçenek olabilir”…

Bu yaklaşımın lif açısından varlıklı bitkisel beslenmenin avantajlarını korurken, bireylerin toplumsal ömürlerini ve beslenme alışkanlıklarını da daha rahat yönetmelerine imkan sağladığı belirtiliyor.

Bağırsak Sağlığı ve Uzun Yaşam Arasında Güçlü Bağ

Bilim insanları, birçok kronik hastalığın bağırsak sıhhatiyle direkt bağlantılı olduğunu vurguluyor. Liften yoksul beslenme bağırsak bariyerini zayıflatabilirken, faydalı bakterilerin azalmasına ve kronik inflamasyonun artmasına sebep olabiliyor.

Prof. Dr. Murat Baş, “Sebzeler, meyveler, baklagiller ve tam tahıllardan gelen lifler sadece sindirim sistemimizi değil, bağışıklık ve metabolik sıhhatimizi da destekliyor. Bu sebeple hafta içi bitkisel ağırlıklı beslenme modeli, uzun hayat açısından son derece değerli bir yatırım olarak görülmeli” diyor. 

Uzun Yaşamın Sırrı Yasaklarda Değil, Dengede

Uzmanlara nazaran hafta içi bitkisel, hafta sonu denetimli hayvansal besin tüketimine dayanan model; lif alımını artırıyor, bağırsak dostu bakterileri destekliyor, doymuş yağ yükünü azaltabiliyor ve metabolik esnekliğin korunmasına katkı sağlayabiliyor. Prof. Dr. Murat Baş, “Uzun ömrün sırrı kusursuz diyetlerde değil, sürdürülebilir alışkanlıklarda gizli. Beslenmede kıymetli olan her şeyi yasaklamak değil; gerçek dengeyi kurabilmek. Hafta içi bitkisel, hafta sonu ölçülü hayvansal beslenme yaklaşımı da bu istikrarın kurulmasına yardımcı olabilecek pratik modellerden biri olarak öne çıkıyor” formunda kelamlarını tamamlıyor. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı