Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Mart 2026

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Ticari süt işletmelerince 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %0,8 azaldı, Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %0,5 azaldı.

Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mart 2026

(Ton)

	Mart	Ocak-Mart
	2025	2026	Değişim (%)	2025	2026	Değişim (%)
Toplanan inek sütü	1 015 633	1 007 179	-0,8	2 854 315	2 841 129	-0,5
İçme sütü	148 689	164 354	10,5	432 457	459 920	6,4
Yoğurt	104 798	114 879	9,6	312 924	345 137	10,3
Ayran ve kefir	70 229	83 696	19,2	218 820	242 485	10,8
İnek peyniri	71 271	73 457	3,1	207 570	213 257	2,7
Tereyağı ve sadeyağ	9 551	9 430	-1,3	27 147	27 089	-0,2

Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir evvelki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.

Toplanan inek sütü ölçüsü, Mart 2026
(Bin ton)