Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Ağustos 2026

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Ticari süt işletmelerince 1 milyon 21 bin 399 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ağustos ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %9,5 arttı, Ocak-Ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %2,8 arttı.

Ağustos ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %0,8 arttı, yoğurt üretimi %0,9 azaldı, içme sütü üretimi %4,8 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,5 arttı. Ocak-Ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %7,6 arttı, yoğurt üretimi %7,0 arttı, içme sütü üretimi %8,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,1 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Ağustos 2026

(Ton)

	Ağustos	Ocak-Ağustos
	2025	2026	Değişim (%)	2025	2026	Değişim (%)
Toplanan inek sütü	933 206	1 021 399	9,5	7 648 816	7 862 534	2,8
İçme sütü	132 545	138 885	4,8	1 092 067	1 181 093	8,2
Yoğurt	136 009	134 781	-0,9	932 483	997 795	7,0
Ayran ve kefir	98 652	99 433	0,8	683 092	735 042	7,6
İnek peyniri	68 967	71 334	3,4	553 134	572 956	3,6
Tereyağı ve sadeyağ	8 337	8 966	7,5	75 410	74 605	-1,1

Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir evvelki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ağustos ayında %3,4 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu.

Toplanan inek sütü ölçüsü, Ağustos 2026
(Bin ton)