Şekere Karşı En Güçlü Adım: Yasak Değil, Farkındalık

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gün içinde tüketilen bir kahve, süratlice içilen bir meyve suyu, kahvaltılık gevrek ya da “fit” etiketiyle tercih edilen bir atıştırmalık… Şeker tüketimi sırf tatlı ve çikolatadan ibaret değil. Günlük beslenme rutininde fark edilmeden tüketilen ek şeker ölçüsü, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının da önündeki en değerli başlıklardan biri. İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı İrem Aksoy, 19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında, sağlıklı beslenmede katı yasaklardan çok farkındalık kazanmanın ve tüketim alışkanlıklarını hakikat değerlendirmenin önemine dikkat çekiyor. Aksoy’a nazaran şeker tüketimini azaltmanın birinci adımı, şekeri büsbütün hayatımızdan çıkarmaya çalışmak değil; şekeri nereden, ne kadar ve ne sıklıkta aldığımızı fark etmek.

Şeker Sadece Tatlı Değil: Kapalı Kaynaklara Dikkat!

Günlük ömürde ek şeker tüketimi; tatlı, çikolata ve şekerlemelerin yanı sıra şekerli içecekler, kahvaltılık gevrekler, hazır soslar ve paketli atıştırmalıklar aracılığıyla da artabiliyor. Bilhassa yoğun hayat temposunda pratik eserlerin daha sık tercih edilmesi, kişinin farkında olmadan daha fazla şeker tüketmesine yol açabiliyor. Eserlerin ambalajlarında yer alan “diyet”, “fit” yahut “doğal” üzere sözler ise tek başına eserin ek şeker içermediği manasına gelmiyor. Bu sebeple tüketicilerin ambalaj üzerindeki tariflerden fazla besin etiketini ve içindekiler listesini incelemesi değerli. 

“Sağlıklı” İbaresi Yetmez: Etiket Okumak Şekeri Fark Etmenin Anahtarı

Şeker tüketiminde farkındalık oluşturmak, şeker içeren tüm besinleri beslenme sisteminden çıkarmak manasına gelmiyor. Değerli olan, tüketim sıklığını ve ölçüsünü fark ederek daha istikrarlı seçimler yapabilmek. Uzm. Dyt. İrem Aksoy, sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları için küçük değişikliklerin kıymetli olduğunu belirtiyor ve günlük hayatta şekeri azaltmak için 5 küçük adım öneriyor: 

• Şekerli içecekler yerine suyu tercih edin. Gün içinde farkında olmadan alınan ek şekeri azaltmanın en kolay yollarından biri şekerli içecekleri sınırlamak.
• Çay ve kahveyi şekersiz tüketmeyi deneyin. Gün içinde birden fazla defa tüketilen içeceklere eklenen şeker, toplam günlük alımı artırabilir.
• Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tercih edin. Meyveyi bütün olarak tüketmek, beslenme sistemine lif de kazandırır.
• Fit, diyet ve doğal sözlerine tek başına güvenmeyin. Ürünün hakikaten ne içerdiğini anlamak için besin etiketini ve içindekiler listesini okuyun.
• Şekeri yasaklamak yerine tüketim sisteminizi gözlemleyin. Hangi besinleri, ne sıklıkta ve hangi ölçüde tükettiğinizi fark etmek, sürdürülebilir değişikliklerin birinci adımı olabilir.

Bilim Ne Diyor? Fazla Şeker Tüketimi Sağlığı Nasıl Etkiliyor?

Bilimsel çalışmalar, yüksek ölçüde şeker tüketiminin çeşitli sıhhat problemleriyle bağlı olabileceğine dikkat çekiyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) ise hür şeker tüketiminin, günlük güç alımının yüzde 5-10’undan daha az olmasını öneriyor. Bu sebeple şeker tüketimine ait farkındalık yalnız başına “daha az tatlı yemek” olarak değerlendirilmemeli. Gün içinde tüketilen içeceklerden paketli eserlere kadar ilave şeker içeren farklı kaynakların tamamının bir bütün olarak değerlendirilmesi gerekiyor.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı