Osmangazi’de Sonbahar Rahmeti Tarhana İmecesiyle Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Osmangazi Belediyesi, DAĞDER iş birliğiyle sonbaharın gelişini klâsik dayanışma kültürünü yaşatan manalı bir projeyle karşıladı. “Osmangazi Tarhana İmecesi” kapsamında Soğanlı Millet Bahçesi’nde bir araya gelen DAĞDER’li bayanlar, iki gün boyunca el birliğiyle tarhana hazırladı. Emek ve dayanışmayla hazırlanan tarhananın birinci çorbası ise vatandaşlara ikram edildi.

Osmangazi Belediyesi’nin kültürel pahaları yaşatmak, toplumsal dayanışmayı güçlendirmek ve gereksinim sahibi öğrencilere dayanak olmak gayesiyle DAĞDER ile birlikte hayata geçirdiği “Osmangazi Tarhana İmecesi” projesi, Soğanlı Millet Bahçesi’nde renkli ve manalı manzaralara sahne oldu. DAĞDER’li bayanlar, klâsik tarhana üretimini imece kültürüyle gerçekleştirirken, yaklaşık 80 kilogram tarhana hazırladı. İki gün boyunca sürdürülen çalışmada bayanlar, tarhana hamurunu yoğurup hazırladıktan sonra hamurun dökülmesi, ovalanması ve elekten geçirilmesi basamaklarını birlikte gerçekleştirdi.

Geleneksel metotların yanı sıra maniler ve özlü sözlerle zenginleştirilen çalışmada, tarhana üretiminin her etabı gelecek nesillere aktarılmak üzere adeta bir kültürel hafıza oluşturacak formda yaşatıldı. Hazırlanan tarhananın elekten geçirilmesinin akabinde kalan birinci tanelerle pişirilen tarhana çorbası, aktifliğe katılan vatandaşlara ikram edildi. Kazanın başına geçen Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir de vatandaşlara sıcak tarhana çorbası dağıtarak imeceye eşlik etti.

“Köylümüzün, Tüketicinin, Tüm Yurttaşların Yanındayız”

Eylül ayının sonbaharın gelişiyle birlikte kış hazırlıklarının başladığı bir devir olduğunu belirten Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir, DAĞDER ile birlikte manalı bir çalışmaya imza attıklarını söyledi. Esendemir, kelamlarında şu sözlere yer verdi:

“Eylül ayı bağ bozumu ayı, yani sonbaharın gelişi. Kış hazırlıkları da başlıyor. Biz de Osmangazi Belediyesi ve DAĞDER olarak hazırlıklara başladık. Bunun birincisi de tarhana hazırlığı. DAĞDER’li kadınlarımızla birlikte vatandaşlarımıza tarhana çorbası ikram ediyoruz. Osmangazi Belediyesi olarak hem köylümüzün hem tüketicinin, tüm yurttaşların hizmetindeyiz, onların yanındayız. Tarhana da bunun bir kesimi oldu.”

“İmece Usulü Dayanışmanın Kendisi”

DAĞDER Genel Başkanı Derya Başak ise tarhana imecesinin hem klâsik kültürün yaşatılması hem de öğrencilere dayanak olunması açısından büyük mana taşıdığının altını çizdi. Tarhana üretiminin geleceğe aktarılan kıymetli bir kültürel paha olduğuna değinen Başak, “Dağın güçlü ve vefakar bayanları, bugün tarhana aktifliği ile yaklaşık 80 kilograma varan bir eserle bir öğrencinin ümidi olma yolunda bu yola çıktı. İmece kültürünü yaşatmak, birebir vakitte dayanışmayı artırmak ve gelenekten geleceğe aktarmak için tarhana imaliyle ilgili bir hafıza oluşturmuş oldular. Bu sebeple derneğimiz ve yöremiz ismine çok memnunuz. Bu projede Osmangazi Belediyemiz bize takviye oldu. Başkanımız Erkan Aydın’a çok teşekkür ediyoruz” dedi.

DAĞDER Genel Başkanı Başak, iki gün boyunca gerçekleştirilen çalışmanın klâsik tarhana imalinin tüm basamaklarını içerdiğini belirterek, bayanların tarhana hamurunu yoğurduğunu, akabinde hamuru etap kademe işleyerek kurutulmaya hazır hale getirdiğini söyledi.

DAĞDER’li bayanlar da Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a desteklerinden ötürü teşekkür etti. Klâsik sistemlerle hazırlanan tarhananın hem sağlıklı hem de şifalı bir eser olduğuna dikkat çeken bayanlar, imece kültürünün yaşatılmasından ve bu kültürün çocuklara dayanak olmak maksadıyla değerlendirilmesinden büyük memnunluk duyduklarını tabir etti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı