Levrek ve çipurada fileto ihracatı arttı ortalama ihraç fiyatı dolar bazında yüzde 23 yükseldi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İhracatın yıldız dallarından su eserleri dalı ihracatta muvaffakiyet öyküsü yazmaya 2026 yılının Ocak – Nisan periyodunda de devam etti. 

Türk su eserleri kesimi, 2026 yılının Ocak – Nisan devrinde ihracatını yüzde 21 artırarak 737 milyon dolara ulaştırdı. Levrek ve çipurada fileto ihracatındaki güçlü artış, kesimin katma kıymetli üretimde kıymetli bir dönüşüm yaşadığını ortaya koydu.

Türk su eserleri dalı 2026 yılının dört aylık diliminde her ay ortalama 32 milyon dolarlık ihracat artış suratı yakaladı.  

Taze fileto levrek ihracatı yüzde 45 arttı

Levrek, çipura, Türk somonu, orkinos, alabalık, kaya levreği ve başka su eserleri kategorilerinin tamamında ihracat artış başarısı gösterildiğine değinen Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Ufuk Atakan Demir, “Su eserleri kesimimizde levrek ihracattaki liderliğini sürdürdü. 2025 yılının ocak – nisan periyodunda 197 milyon dolar olan levrek ihracatı 2026 yılının birinci dört ayında yüzde 31’lik artışla 257 milyon dolara ulaştı. Levrek ihracatının 120 milyon dolarlık kısmı taze olarak ihraç edilirken, 70 milyon dolarlık kısmı taze fileto olarak ihraç edildi. 2025 yılının ocak – nisan devrinde 48 milyon dolar olan taze fileto levrek ihracatı yüzde 45 artış gösterdi. Çipura ihracatı yüzde 13’lük artışla 170 milyon dolardan 192 milyon dolara yükseldi. Çipura ihracatında da dondurulmuş fileto ihracatı yüzde 41’lik artışla 14,5 milyon dolardan 20,5 milyon dolara yükseldi.” dedi. 

Başkan Demir, “Artık tüketici yalnızca kaliteli eseri değil, tıpkı vakitte pratik, işlenmiş ve kullanıma hazır eserleri tercih ediyor. Biz de bölüm olarak üretim modelimizi bu talebe nazaran dönüştürüyoruz. Bilhassa fileto eser kümesinde yakaladığımız artış, Türk firmalarının sürece teknolojilerindeki gelişimini ve memleketler arası pazarlardaki rekabet gücünü net biçimde gösteriyor. Türkiye su eserleri kesimi bugün yalnızca üretim hacmiyle değil, kalite standartları, sürdürülebilir üretim yaklaşımı ve yüksek katma kıymetli eser çeşitliliğiyle dünya pazarlarında güçlü bir pozisyona sahip. Avrupa başta olmak üzere birçok pazarda Türk su eserlerine yönelik itimat ve talep artıyor. Önümüzdeki periyotta işlenmiş eser yatırımlarının artmasıyla birlikte kilogram başına ihracat bedelimizi daha üst taşıyacağımıza inanıyoruz.” diye konuştu.  

Tüketici işlenmiş esere yöneldi, ortalama ihraç fiyatımız arttı

Tüketici tercihlerinin işlenmiş eserlere kaydığını söyleyen Ufuk Atakan Demir, işlenmiş eser ihracatındaki artışın ortalama ihraç fiyatını da üst taşıdığını vurgulayarak şunları söyledi:

“2025 yılının ocak – nisan devrinde ortalama ihraç fiyatımız 7 dolar düzeyindeyken, 2026 yılının tıpkı periyodunda 8,7 dolara çıktı. Türk su eserlerinin ihraç fiyatı dolar bazında yüzde 23 artış gösterdi. Üçüncü sırada 121,5 milyon dolarlık ihracatla Türk somonu yer aldı. Türk somonunun ihracat fiyatı 2025 yılının 4 aylık diliminde 117 milyon dolar olmuştu. Türk somonu ihracatındaki artış yüzde 3 olarak kayıtlara geçti. Orkinos ihracatı yüzde 155’lik rekor artışla 18,5 milyon dolardan 47,3 milyon dolara çıktı. Türkiye, alabalık ihracatından 42,6 milyon dolar döviz geliri elde etti. Alabalık ihracatı yüzde 6 artış kaydetti. Öteki su eserleri ihracatımız yüzde 15’lik artışla 58 milyon dolardan 67 milyon dolara yükseldi.” 

Su eserleri ihracatında aslan hissesi Egeli balıkçıların

Başkan Demir, “2026 yılının birinci dört aylık periyodunda Türkiye’nin 737 milyon dolarlık su eserleri ihracatının 491 milyon dolarlık büyük dilimini Birliğimiz üyesi ihracatçılar gerçekleştirdi. Egeli ihracatçılar olarak Türkiye’nin su eserleri ihracatının yüzde 67’sini yaptık. Bir öbür tabirle her üç balık ihracatımızın ikisinin altında Egeli ihracatçıların imzası vardı. Levrek ve çipura ihracatında daha parlak bir muvaffakiyet öyküsü yazdık. Türkiye’nin levrek ihracatının yüzde 90’ını, çipura ihracatının yüzde 85’ini tek başımıza gerçekleştirdik.” dedi. 

Türk su eserleri dalı, 21-23 Nisan 2026 tarihlerinde Barcelona’da dünyanın en büyük deniz eserleri fuarından biri olan Seafood Expo Global’de Türk su eserleri kesiminin gücünü ve potansiyelini dünyanın dört bir tarafından gelen satın almacılara gösterdi. 

Türkiye pavilyonu, fuar boyunca gerçekleştirdiği tanıtım ve tadım etkinlikleriyle öne çıktı. 

Ünlü şeflerin Türk su eserleriyle hazırladığı özel menüler iştirakçilerden ağır ilgi gördü. 

Fuar ile eş vakitli olarak 21 Nisan 2026 tarihinde Barcelona Marina’da yer alan Velissima Restaurant’ta “Mediterranean Taste of Turkish Seafood” temalı tadım aktifliğine imza atıldı. 

Bu aktiflik; Ege, İstanbul ve Akdeniz Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri tarafından ortaklaşa yürütülen Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında organize edildi. 

Söz konusu aktifliğe Türk su eserleri ihracatçı firma temsilcileri, yerli ve yabancı basın mensupları, potansiyel yabancı alıcı ve distribütörler, bölümün önde gelen kurum ve kuruluşları ile yabancı toplumsal medya etkileyicileri katıldı. 

Dünyaca ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker da Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında organize edilen bu tadım aktifliğine katılarak Türk su eserlerinin eşsiz lezzetlerini deneyimledi ve eser çeşitliliği hakkında bilgi aldı. 

Etkinlikte yabancı şefler tarafından Türk balıklarıyla hazırlanan özel pişirim ve sunumlar gerçekleştirilirken, Türk su eserlerinin yüksek kalitesi, çeşitliliği ve dünya mutfağına entegrasyonu vurgulandı. 

Su eserleri dalı; kapsamlı tanıtım faaliyetleriyle Türk su eserlerinin bilhassa Akdeniz gastronomisindeki güçlü pozisyonunun memleketler arası alanda daha da pekiştirilmesine katkı sağladı. 

Türk su eserleri bölümü 2025 yılını 2 milyar 243 milyon dolarlık ihracat performansıyla geride bırakmıştı. Kesim, 2030 yılında 3,5 milyar dolar dövizi ülkemize kazandırmak için gayretlerini sürdürüyor.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı