“Konya Yöresel Yemek Yarışması” İl Finali Etabıyla Tamamlandı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla düzenlenen “Konya Yöresel Yemek Yarışması” il finali etabıyla ile tamamlandı. Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, tüm iştirakçileri tebrik ederek “Bugün finalde 14 yarışmacımız çok hoş işler çıkardılar. Kendilerini tebrik ediyorum. İnşallah Selçuk Üniversitemizle birlikte bu seyahate devam edeceğiz. Konya’ya geldiğinizde gönlünüz doyar. Zira burası Hazreti Mevlana’nın şehri çünkü burası Selçuklu’nun darülmülküdür. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi. Heyet üyeleri ve iştirakçiler da Başkan Altay’a ve emeği geçen herkese teşekkür ederek, bu üzere yarışların devam etmesi temennisinde bulundu.

Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla düzenlenen “Konya Yöresel Yemek Yarışması” il finali etabıyla tamamlandı.

Millet Bahçesi içindeki Konya Büyükşehir Belediyesi Kırkikindi Restoran’da düzenlenen müsabakada ilçe yarışları sonucunda birinci olarak finale kalmaya hak kazanan 14 yarışmacı gayret etti. Büyük heyecana sahne olan il finali iki oturum halinde gerçekleştirildi.

Final programı kapsamında yarışmacılar, kendilerine sunulan ana yemek, çorba ve tatlı alternatiflerinden birer eser seçerek menülerini oluşturup hazırladı.

Hazırlanan menüler, lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterleri doğrultusunda heyet üyeleri tarafından değerlendirildi.

Yapılan değerlendirmeler sonucunda; Zeliha Samur birinci, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak üçüncü oldu.

BAŞKAN ALTAY, DERECE ALAN VE FİNALE KALAN YARIŞMACILARA ÖDÜLLERİNİ VERDİ

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, yarışa katılma yüreği gösteren tüm iştirakçileri tebrik ederek, derece alan ve finale kalan 14 yarışmacıya plaketlerini verdi.

Konya’nın bir gastronomi kenti olduğunu anımsatan Başkan Altay, “10 bin yıldır bu bereketli topraklarda üretilen eserler mutfaklarda insanların damak tadını adeta çatlatırcasına bir lezzet şölenine dönüşmüş durumda. Ecdadımız Orta Asya’dan çıktığı seyahatte Orta Asya’daki kültürü, yolda gelirken edindiği deneyim ve burada bulduklarını harmanlayarak Selçuklu sarayında Konya’nın gastronomisini şekillendirmişler. Bizler de bugünlerde yaptığımız etkinliklerle Konya’nın gastronomisini anlatmaya uğraş ediyoruz. Şu anda 90’ı bulan tescilli eserimizle Türkiye’de en çok tescil alan 2. il durumuna geldik” dedi.

“İŞİN ARKASINDA ÇOK DAHA BÜYÜK BİR KÜLTÜR VAR”

Başkan Altay, Konya’da çok baskın gastronomi eserlerinin bulunduğunu belirterek, “Etli ekmek üzere, bamya çorbası üzere, fırın kebabı üzere. Herkes gelince bunları tatmak istiyor. Ancak işin arkasında çok daha büyük bir kültür var. Zira burada mutfak Hazreti Mevlana’nın ‘hamdım, piştim, yandım’ sözüyle matbah-ı şerifle başlayan bir seyahat ve dünyada kendisine türbe yapılan tek aşçı olan Ateşbaz-ı Veli Hazretleri’nin memleketinde bulunuyoruz” diye konuştu.

“EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR EDİYORUM”

Yarışmada emeği geçenlere teşekkür eden Başkan Altay, “Yemeklerimiz çoğunlukla evlerimizde hanım kardeşlerimiz tarafından yapılıyor, sanayiye dönüştürmek, bir pazar oluşturmak için çaba sarf ediyoruz. Lakin bu yalnızca bizim çabamızla olmaz. Onun için bu müsabakayı çok kıymetli ve değerli buluyorum. Bugün finalde 14 yarışmacımız çok hoş işler çıkardılar. Kendilerini tebrik ediyorum. İnşallah Selçuk Üniversitemizle birlikte bu seyahate devam edeceğiz. Konya’ya geldiğinizde gönlünüz doyar zira burası Hazreti Mevlana’nın kentidir. Zira burası Selçuklu’nun darülmülküdür. Burada saray kültüründen kalma bu kadim coğrafyada yetişmiş eserler aşkla, sohbetle matbah-ı şerifte, mutfaklarda hayat bulur. Ben onun için emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Konya’nın gastronomisine katkı sunan aşçılarımız, restoran sahiplerimiz var. Onlara çok teşekkür ediyorum. Bilhassa Selçuk Üniversitemize teşekkür ediyoruz. Bu seyahatte bizi yalnız bırakmadılar. Başta Nevin Halıcı hocamız olmak üzere, Saime Hanım olmak üzere, Emre Akkor Bey olmak üzere tüm heyet üyelerimize de teşekkür ediyorum” tabirlerini kullandı.

“ŞİMDİYE KADAR YAPILAN YARIŞMALARIN EN KALİTELİSİYDİ”

Jüri üyelerinden Nevin Halıcı, tertibi çok beğendiğini söz ederek, “Belediyemizin bu türlü bir yarış yapmasından çok mutlu oluyorum. Bu müsabaka şimdiye kadar yapılan yarışların bence en kalitelisiydi. Bu sefer gerek anket formları gerek öteki şeyler çok hoş hazırlanmış. Daha hoş işler yapılmasını bekleyerek Büyükşehir Belediyemizi kutluyorum” dedi.

KATILIMCILARDAN BAŞKAN ALTAY’A TEŞEKKÜR

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay’a ve müsabakanın düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür eden iştirakçiler de bu cins aktifliklerin devam etmesini istediklerini söyledi.

“KONYA YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI”

Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” mottosuyla düzenlenen yarış, Konya mutfağının özgün lezzetlerinin yaşatılması, yöresel tanımların tanıtılması ve gastronomi alanındaki kültürel mirasın gelecek jenerasyonlara aktarılması emeliyle düzenlendi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı