Bursa’nın Asırlık Lezzetlerine Osmangazi’de Seyahat Yaptılar

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Osmangazi Belediyesi, farklı kentlerden Bursa’ya gelen öğrenciler için hayata geçirdiği gastronomi çeşitleriyle, kentin dünyaca ünlü mutfak mirasını tanıtıyor.

Bursa’nın ulusal ve memleketler arası ölçekte bilinirliğini artırmayı amaçlayan Osmangazi Belediyesi, kültürel çalışmalara verdiği kıymetle birlikte kentin değerli yapı taşlarından olan gastronomiyi ön plana çıkaran projelerini sürdürüyor. Bu doğrultuda harekete geçen Osmangazi Belediyesi, Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencileri için kentin lezzet duraklarına yönelik cins düzenledi. Tarihi Abdal Meydanı’nda tahinli pide ve cevizli lokum ikramıyla başlayan aktiflikte öğrenciler, Kayhan Çarşısı’nda kentin sembollerinden biri haline gelen cantık ve süt helvasının tadına baktı. Kozahan’daki Türk kahvesiyle sonlanan gastronomi çeşidinde Bursa’nın tarihi ve kentin geçmişten günümüze yaşadığı süreçler hakkında da bilgiler verildi.

Bursa’nın asırlık lezzetlerini birinci kere deneyimleyen öğrenciler, kentin yöresel tatlarına hayran kaldıklarını tabir etti.

“Süt Helvası Buraya Has Olduğunu Hissettiren Bir Tatlı”

Bursa’ya üniversite eğitimi hasebiyle gelen İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu çok beğendiğini lisana getirerek, “Hiç bilmiyordum, birinci defa yedim. Çok güzeldi” formunda konuştu. 

Gastronomisiyle öne çıkan kentlerden biri olan Gaziantep’ten geldiğini belirten bir öbür öğrenci Ali Emre Şahin de, birinci sefer cantık yediğini ve beğendiğini vurgulayarak, “Bursa, gastronomi konusunda pek ileri” kelamlarını kullandı. 

Bir öteki öğrenci Orçun Eren Dengiz de, süt helvası tecrübesini paylaşarak, “Daha evvel yediğim tatlıların hiçbirine benzemiyor. Nitekim buraya mahsus olduğunu hissettiren bir tatlı, herkese denemesini tavsiye ediyorum” yorumunu yaptı.

Lezzet çeşidi boyunca şef Mert Kahveci ise Osmanlı mutfağından başlayıp günümüze uzanan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasına ait tarihi bilgileri aktararak, kentin mutfağında ne derece kıymetli bir yer edindiklerini öğrencilere anlattı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı