Gonca Mutfak Atölyesi’nin öyküsü ekranlara taşındı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi, Ebru Akel’in sunduğu “Türkiye Çiçek Açıyor” programına konuk oldu. Programda, Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi’nin özel bireylerin toplumsal hayata iştirakini destekleyen çalışmaları ele alınırken, Gonca Mutfak Atölyesi’nin eğitim ve üretim faaliyetleri de izleyicilerle buluşturuldu.

GONCA’DA EĞİTİMDEN ÜRETİME UZANAN YOLCULUK

Gonca Mutfak Sorumlusu ve geçmiş devir MasterChef yarışmacısı Şef Ayten Saner ile Mutfak Atölyesi öğrencisi Zeynep Nur Ellialtıoğlu’nun katıldığı programda, öğrencilerin mutfakta kazandığı hünerlere dikkat çekildi. Ayten Saner, öğrencilerin yemek yapmanın yanı sıra hijyen, paylaşma, hürmet, besin israfının önlenmesi ve geri dönüşüm üzere günlük ömür hünerlerini de öğrendiğini anlattı. Servisten paklığa, konuk ağırlamadan kesme tekniklerine kadar mutfağın farklı kademelerinde misyon alan öğrencilerin, edindikleri tecrübelerle günlük hayatta daha bağımsız hareket etmeleri destekleniyor.

SERA MAHSÜLLERİ EKRANDA LEZZETE DÖNÜŞTÜ

Gonca Mutfak’ın serasında yetiştirilen ata tohumu eserlerin kullanıldığı mutfakta Ayten Saner ve birinci defa televizyon programına katılan Zeynep Nur Ellialtıoğlu birlikte yemek yaptı. İkili; patlıcan kumpir, yoğurtlu ağaç bamya ve ay tatlısı hazırlarken, Zeynep de mutfakta öğrendiği hünerleri izleyicilerin karşısında sergiledi. Böylelikle Gonca’da yetişen eserler, öğrencilerin emeğiyle programa taşındı.

GONCA’DA HAYATA DAİR HER ŞEY VAR

Programda Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi’nin farklı yaş kümelerine yönelik çalışmaları hakkında da bilgi verildi. Sanat ve spor atölyelerinin yanı sıra barista ve kuaför üzere farklı alanlarda yürütülen çalışmaların, özel bireylerin toplumsal hayata iştirakini, bağımsız ömür hünerlerini ve üretkenliklerini desteklediği vurgulandı.

“TÜRKİYE’Nİ ÖRNEK PROJESİ İLHAM OLSUN”

Gonca’nın çalışmalarının Türkiye’ye örnek olması temennisi programda da lisana getirildi. Saner, Gonca’nın çalışmalarının daha geniş kitlelere ulaşması gerektiğini vurgulayarak, “Duyanlar duymayanlara, bilenler bilmeyenlere anlatsın. Türkiye’nin örnek projesi ilham olsun” sözlerini kullandı.

EBRU AKEL’E TABLO HEDİYE EDİLDİ

Programın sonunda Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi İleri Dönüşüm Atölyesi’nde hazırlanan tablo, Ebru Akel’e ikram edildi. Deniz kumu, tahta modülleri, ağaç dalları ve köpük üzere atık materyallerin tekrar değerlendirilmesiyle hazırlanan eser, Gonca’da emeğin ve üretimin farklı alanlarda nasıl bedel bulduğunu da ortaya koydu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı