4. Konya GastroFest Heyecanı Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Gastronomi Festivali, Türkiye’nin ünlü şeflerinin, akademisyenlerin, yurt içinden ve yurt dışından konukların iştirakiyle başladı. Açılışta konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya mutfağının anlatacak çok kelamının, paylaşacak çok lezzetinin ve dünyaya sunacak çok güçlü bir birikiminin olduğuna değinerek, “Bu sebeple, Konya’nın sahip olduğu bu büyük zenginliğin sadece kentimizde değil, ülkemizde ve dünyanın farklı coğrafyalarında da daha yakından tanınmasını dilek ediyoruz. Buradan tüm hemşehrilerime ve kent dışından gelecek konuklarımıza bir davette bulunmak istiyorum: Gelin; Konya’nın rahmetini, sofra kültürünü ve eşsiz lezzetlerini daima birlikte yaşayalım. Birebir ekmeği bölüşmenin, tıpkı sofrada buluşmanın ve birlikte hoş anılar biriktirmenin memnunluğunu daima birlikte yaşayalım. 4. Konya GastroFest’in hazırlanmasında emeği geçen şeflerimize, üreticilerimize, esnaflarımıza ve tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum” dedi. AK Parti Konya Milletvekilleri Mustafa Hakan Özer ve Meryem Göka’a Konya’nın esaslı mutfak kültürüne sahip bir kent olduğuna değinerek emeklerinden ötürü Başkan Altay’a teşekkür ettiler. Konya Valisi İbrahim Akın, “Misafirperverliğimizi ve kardeşlik şuurumuzu yaşatmakta olan şenliğimizin hayata geçirilmesinde sağlanan imkanlar ve takviyeler için Konya Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Uğur İbrahim Altay Başkanımıza teşekkür ediyorum” diye konuştu.

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin kadim mutfak kültürünün ulusal ve memleketler arası alanda tanıtımına katkı sağlamak hedefiyle düzenlenen 4. Gastronomi Festivali, büyük bir coşkuyla başladı.

Kalehan Ecdad Bahçesi’nde gerçekleştirilen şenliğin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın; Çatalhöyük’ten başlayan, Selçuklu saraylarında harmanlanan, Mevlevi mutfağından günümüze kadar uzanan eşsiz bir mutfak kültürüne sahip olduğunu söyledi.

“BİZİM SOFRALARIMIZDA GÖNÜLLER DOYAR; DOSTLUKLAR PEKİŞİR, KARDEŞLİK GÜÇLENİR”

Konya’da mutfağın; toprağın rahmetini, insanın emeğini ve medeniyetin inceliğini tıpkı sofrada buluşturan güçlü bir kültür hazinesi olduğunu vurgulayan Başkan Altay, “Bizim sofralarımızda gönüller doyar; dostluklar pekişir, kardeşlik güçlenir. Bizim mutfağımızda yemeklerle birlikte emek, sabır ve muhabbet de pişer. Mutfağımızdaki her lezzet, geçmişten bugüne uzanan başka bir öyküyü, başka bir anıyı taşır. Bu sebeple Konya mutfağına sahip çıkmayı, kentimizin hafızasına ve kültürel mirasına sahip çıkmak olarak görüyoruz” sözlerini kullandı.

“BU FESTİVAL, KONYA’MIZIN GASTRONOMİ YOLCULUĞUNUN EN ÖNEMLİ DURAKLARINDAN BİRİ OLDU”

Başkan Altay, GastroFest’in bu yıl dördüncüsünü düzenlemenin memnunluğunu yaşadıklarını lisana getirerek, “Geldiğimiz noktada, yüz binlerce ziyaretçiyi bir araya getiren bu şenlik, Konya’mızın gastronomi seyahatinin en kıymetli duraklarından biri oldu. GastroFest, başladığı birinci günden bu yana Konya’mızın mutfak kültürünü tanıtan, üreticimizi ve esnafımızı destekleyen, kentimizin gastronomi turizmine güç katan kıymetli bir buluşmaya dönüştü. Sizlerle birlikte her yıl daha da büyüyen festivalimizle, Konya’mızın asırlardır yaşattığı lezzetleri ülkemize ve dünyaya daha güçlü bir biçimde tanıtıyoruz” cümlelerine yer verdi.

“GELİN; KONYA’NIN BEREKETİNİ, SOFRA KÜLTÜRÜNÜ VE EŞSİZ LEZZETLERİNİ HEP BİRLİKTE YAŞAYALIM”

Başkan Altay, “Konya’nın sahip olduğu bu büyük zenginliğin sırf kentimizde değil, ülkemizde ve dünyanın farklı coğrafyalarında da daha yakından tanınmasını istek ediyoruz. Buradan tüm hemşehrilerime ve kent dışından gelecek konuklarımıza bir davette bulunmak istiyorum: Gelin; Konya’nın rahmetini, sofra kültürünü ve eşsiz lezzetlerini daima birlikte yaşayalım. Birebir ekmeği bölüşmenin, tıpkı sofrada buluşmanın ve birlikte hoş anılar biriktirmenin memnunluğunu daima birlikte yaşayalım. 4. Konya GastroFest’in hazırlanmasında emeği geçen şeflerimize, üreticilerimize, esnaflarımıza ve tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum” değerlendirmesini yaptı.

MİLLETVEKİLİ ÖZER GASTRONOMİNİN ÖNEMİNE DİKKAT ÇEKTİ

AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, gastronominin mahallî üreticiyi destekleyen, çiftçilerden esnafa kadar uzanan büyük bir kalkınma atağı olduğunu tabir ederek, “GastroFest bu yönüyle lokal eserlerimizi markalaştıran ve ekonomimize kıymet katan stratejik bir yatırımdır. Bu noktada bilhassa gençlerimize buradan davette bulunmak istiyorum. Selçuklu’dan devraldığımız bu eşsiz mirası yalnızca korumakla kalmayın. Çağdaş mutfak anlayışıyla harmanlayarak geleceğe taşıyın. Ben bu manalı tertibin hayata geçirilen başta Konya Büyükşehir Belediye Başkanımız Uğur İbrahim Altay olmak üzere emeği geçen tüm kurumlarımıza, şeflerimize, esnafımıza ve bu lezzeti nesilden nesle aktaran ustalarımıza bilhassa teşekkür etmek istiyorum” dedi.

“GASTRONOMİ BİZİM İÇİN YARINLARA TAŞIMAMIZ GEREKEN ÇOK KUTLU BİR EMANETTİR”

AK Parti Konya Milletvekili Meryem Göka, bu türlü hoş bir tertibe mesken sahipliği yaptığı için Başkan Altay’a ve emeği geçenlere teşekkür ederek, “Ben çok önemsiyorum zira bu Gastrofest hem ulusal hem memleketler arası görünürlüğümüzü çok daha yukarıya taşıyacak, çok hoş bir proje. O yüzden tekrar ve tekrar tebrik etmek istiyorum liderimizi. Doğal Konya’nın gastronomisi yalnızca bir yemek kültürü değil, kentimizin tarihini, kültürünü, üretim gücünü ve misafirperverliğini de yansıtan değerli bir kültürel mirastır. Bu kültürel mirasların hepsi ancak bilhassa de gastronomi bizim için nitekim çok kutlu bir emanettir yarınlara taşımamız gereken. Bu mirası yaşatmak, gelecek jenerasyonlara aktarmak, Konya’nın gastronomisi ve turizmdeki potansiyelini güçlendirmek açısından çok kıymetli buluyorum” sözlerine yer verdi.

“KONYA’DA YEMEK MEDENİYETTİR”

Konya Valisi İbrahim Akın da yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Yakinen biliyoruz ki bizim kentimiz Konya’da yemek medeniyettir. Selçuklu’nun payitahtında saray mutfağının inceliğiyle Anadolu’nun tasavvufi sadeliğini tıpkı kazanda kaynatan bir mirasın varisleriyiz. Geçmişimizin anısı bugünün zenginliği ve geleceğe bırakacağımız en değerli kültürel hususumuz olan bu muazzam miras, bugün Konya’mızda 91’e yükselen coğrafik işaretli eserimizle tescillenen bamya çorbamızdan fırın kebabımıza, etliekmekten tiritimize kadar her bir lezzetiyle misafirperverliğimizi ve kardeşlik şuurumuzu yaşatmakta olan şenliğimizin hayata geçirilmesinde sağlanan imkanlar ve takviyeler için Konya Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Uğur İbrahim Altay Başkanımıza ve değerli çalışma arkadaşlarına şahsım ve sizler ismine teşekkür ediyorum.”

Konuşmaların akabinde, kentin gastronomi kültürüne uzun yıllardır bedel katan, klâsik lezzetlerin yaşatılmasına, tanıtılmasına emek veren esnaflara protokol tarafından “vefa ödülleri” verildi.

Konya’daki üniversitelerin gastronomi kısımlarından mezun olan öğrencileri temsilen dört öğrenciye Mevlevi geleneğini sürdürmek emeliyle jenerasyon giydirildi.

Açılış programında son olarak protokol üyelerine ve konuklara Türk mutfağında bolluğun, rahmetin simgesi olan toyga çorbası ikram edildi ve daha sonra stantlar gezildi.

170 STANT KURULDU

Bu yılki teması “Ekmek” olarak belirlenen GastroFest’te, gastronomi etkinliklerinin yanı sıra kültür-sanat ve cümbüş programlarıyla her yaştan ziyaretçiye hitap eden kapsamlı bir şenlik tecrübesi sunulacak. 

Festival kapsamında 170 stant kuruldu. Stantlarda Konya’nın yöresel lezzetleri, klâsik eserleri ve gastronomi kültürünü yansıtan çeşitli eserler ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

Festival programında ayrıyeten; ünlü şeflerin workshopları, gastronomi söyleşileri, yemek ve tadım aktiflikleri, çocuklara yönelik etkinlikler, konserler ve dans şovları başta olmak üzere farklı içeriklere yer verilecek. 

4. Konya GastroFest, Pazar gününe kadar 10.00-22.00 saatleri arasında ziyaretçilere açık olacak.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı