Mersin’e Michelin yıldızlı mutfak geliyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

MasterChef Türkiye 2026 ana takımına girmeyi başararak 18. beyaz önlüğü kazanan Mersinli yarışmacı Şükran Boyraz, Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’i makamında ziyaret etti. Görüşmenin ana gündem maddesini, Başkan Özyiğit’in ilçede hayata geçirmeyi planladığı Gastronomi Mutfağı Projesi oluşturdu. Mersin’in esaslı ve çok kültürlü yemek mirasını ön plana çıkarmayı amaçlayan proje hakkında değerlendirmelerde bulunan Başkan Özyiğit, Mersin’in sadece deniz, kıyı ve balık restoranlarıyla değil, sahip olduğu çok kültürlü yapı ve güçlü yöresel mutfağıyla da öne çıkması gerektiğinin altını çizerek, bölge gastronomisine yeni bir soluk getireceklerini söyledi. 
MasterChef Türkiye 2026’da sergilediği başarılı performansla yaklaşık 400 bin aday arasından birinci 20’ye girerek ana takıma seçilen Şükran Boyraz, Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit’i ziyaret etti. Yenişehir’de bir meze meskeni işleten ve gastronomi alanında eğitimine devam eden Boyraz’ın ziyareti sırasında, ilçeye kazandırılması planlanan Gastronomi Mutfağı Projesi de masaya yatırıldı.
BAŞKAN ÖZYİĞİT: MERSİN’E MİCHELİN STANDARTLARINDA MUTFAK KAZANDIRACAĞIZ
Ziyarette konuşan Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit, MasterChef’te ana takıma girme başarısı gösteren Boyraz’ı tebrik ederek, “Başarılarınızı gördükçe gurur duyup keyifli oluyoruz. Yenişehir’imizden çıkıp tüm Türkiye’nin tanıdığı bir isim hâline geldiniz. İlçemizde işletme sahibisiniz; hatta ruhsatınızı da biz verdik. Çok hoş yemekler yapıyorsunuz, bilhassa coğrafik işaretli lezzetlerimize sahip çıkmanız takdire şayan. Bu itinanızla insanların gönlünü kazanıyorsunuz. Yaptığınız Yoğurtlu Kömbe olağanüstüydü, gerçekten şefler tabağı saniyeler içinde bitirdi. Benim 2023 seçimleri öncesinde Yenişehir halkına verdiğim bir kelam var: İlçemize bir Gastronomi Mutfağı kazandırmak. Temennimiz, yarıştan birincilikle dönmeniz ve Michelin standartlarında bir gastronomi mutfağını birlikte hayata geçirmemizdir.  Mersin’in tüm coğrafik işaretli ve yöresel lezzetlerinin bir arada sunulduğu bir yer oluşturmak istiyoruz. Mersin’e gelen konuklarımız; kıyılarımızdaki restoranlarda elbette balığını yesin. Fakat Mersin, onlarca farklı kentten göç almış, çok kültürlü bir kent. Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarımız çok varlıklı; Gaziantep ve Şanlıurfa’nın patlıcanlı kebabından Adana kebabına, Ali Nazik’e kadar uzanan devasa bir lezzet çeşitliliği var. Tüm bu varlıklı mutfakların karşısında güçlü bir halde durabilecek, özgün bir Mersin mutfağı kuralım. Şu ana kadar gösterdiğiniz muvaffakiyet, Mersin’i temsil etme biçiminiz ve güler yüzünüz bizi nitekim memnun etti. Gayenize ulaşacağınıza ve bu yarıştan birincilikle çıkacağınıza inanıyorum.” dedi. 
MASTERCHEF ŞÜKRAN’DAN MİCHELİN YILDIZI SÖZÜ
Yenişehir’e kazandırılacak Gastronomi Mutfağı Projesi’nden büyük heyecan duyduğunu belirten Şükran Boyraz ise, “Ben de ilçenizde faaliyet gösteren bir esnaf olarak hizmet vermekteyim. Yoğurtlu Kömbe, coğrafik tescilli ve kültürel kıymeti olan kıymetli bir yöresel yemeğimizdir. Ben bu yemeği yenilikçi bir dokunuşla çağdaş bir tabağa dönüştürdüm ve şeflerimizden tam not aldım. Yaklaşık 400 bin aday arasından birinci 20’ye girerek bu başarıyı elde etmekten gurur duyuyorum. İlçemize kazandırılacak Gastronomi Mutfağı projesi beni son derece memnun etti. Bu vesileyle ben de sizlere bir kelam vermek isterim: Gastronomi mutfağımız kurulduktan sonra buraya Michelin yıldızı kazandırmak için elimden geleni yapacağım. Temennileriniz ve itimadınız için teşekkür ederim. Size güveniyoruz. İnşallah yolunuz açık olur.“ tabirlerini kullandı. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı