Hollandalı öğrenciler Antikkapı’da çok şey öğrendi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., “Erasmus Projesi” kapsamında Hollanda’dan gelen gastronomi öğrencilerini iki haftalık staj programında ağırlayarak hem Türk mutfağını hem de Türk kültürünü tanıttı.

ERASMUS STAJINDA TÜRK MUTFAĞINA YOLCULUK

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., geçen yıl olduğu üzere bu yıl da “Erasmus Projesi” kapsamında Kocaeli’ye gelen Hollandalı öğrencileri konuk etti. Her yıl dünyanın farklı ülkelerinden yüzlerce öğrencinin Türkiye’ye gelmesine imkan sağlayan Erasmus projesi Hollandalı gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerine Türk mutfağının kapılarını açtı. Hollanda’nın Schiedam kentinde Lentiz Life College kurumumda eğitim gören 8 öğrenci ve 2 eğitmen, Antikkapı A.Ş’ye bağlı Üretim Tesisi-Afet Mutfağı Hızır 41 ile Maide Kafe ve Restoran’da 15 gün süren staj programı ile Türk Mutfağını öğrendi.

ŞEHRİN MUTFAĞINDA TÜRK KÜLTÜRÜ İLE TANIŞTILAR

Öğrenciler, Kocaeli’de çağdaş ve klâsik Türk menüsü ile sevilerek tercih edilen Kentin Mutfağı Maide Kafe ve Restoran’da kahvaltı çeşitlerinden mıhlamaya, ızgara çeşitlerinden kebap ve pide üzere ağır sipariş gelen alakart eserleri deneyimlerken, Üretim Tesisinde ise toplu yemek hizmetleri ve Türk yemeklerinin vazgeçilmezi olan tatlı çeşitlerinin imalini Antikkapı şeflerinden 2 haftalık mühlet ile öğrendi. Hollandalı öğrenciler, kültürümüzde yer eden yemeklerin üretimini öğrenirken birebir vakitte restoranda bulunan tecrübeli şef takımıyla ekip olarak çalışarak “Türkçe” birçok kelimeyi ve kültürümüzü de tanıma fırsatı buldu.

KOCAELİ’DE KEYİFLİ VAKİT GEÇİRDİLER

Hollandalı öğrenciler, ülkemizde keyifli vakit geçirdiklerini belirterek, Maide Restoran’da Türk Mutfağını öğrenmenin çok hoş bir tecrübe olduğunu belirtti. Lentiz Life College’de Erasmus Programı kapsamında her yıl Türkiye’yi tercih eden eğitimciler, kurulan dostlukların ülkeler ortasında güçlü bağlar oluşturduğunu tabir ederken, Türkiye’nin milletlerarası öğrenciler açısından sadece eğitim kalitesiyle değil, toplumsal ömrü ve kültürel yakınlığıyla da tercih edilen ülkeler ortasında yer aldığını belirtti.

ÖĞRENCİLERE MANALI VEDA

İki haftalık staj eğitimini tamamlayan Hollandalı öğrencilere Osmanlı Saray Mutfağı’ndan günümüze uzanan ve Antikkapı A.Ş’nin yorumlayarak sunduğu Tatlı Tahin ve klasik kültürümüzün en değerli mirası olan Türk Kahvesi ikram edildi. Antikkapı’da iki haftalık staj programını tamamlayan Hollandalı öğrenciler, Kocaeli’de hoş anılar biriktirerek ülkelerine döndü.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı