Yarım Yüz Yıldan Fazla, Ayvalık’ta Lezzet Sunan Mahallî Ustalar Bir Ortaya Geldi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Üç gün boyunca devam eden şenlikte Michelin yıldızlı şeflerin iştirakiyle düzenlenen gastronomi aktiflikleri, ilham veren paneller, tadım tecrübeleri ve konserler, Ayvalık’ın kültürel ve mutfak zenginliğini bir defa daha gözler önüne serdi.

Geçtiğimiz Cuma günü onlarca lokal firmanın iştirakiyle kapılarını açan ve büyük bir ilgi gören Ayvalık Gastrofest’in son gününde, Ayvalık’ta yarım yüzyıldan fazla esnaflık yapan mahallî lezzetlerin ustaları panelde bir ortaya geldi.

Moderatörlüğünü Hürriyet Daily News Muharriri Aylin Öney Tan’ın yaptığı panele; Altınova Ege Lokantası 2. Jenerasyon Temsilcisi Mustafa Karabulut, Şeytan’ın Kahvesi kurucusu Suat Kaçak, Ayvalık İmren Pastanesi temsilcisi İbrahim Kıran ve Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra katıldı. Panele damgası vuran konuşmasıyla ilgi odağı olan, bazen güldüren bazen de düşündüren konuşmalarıyla panele renk katan ‘Aranan Köfteci Esat Kurucusu’ Esat Özağra, “Çırak bulamıyoruz, yetiştirecek şefler bulamıyoruz. Herkes çocuğunu okutmak istiyor. Tamam okutsunlar fakat bu meslekleri kim yapacak. Gelecekte bu meslekleri yapacak kimseyi bulamayacağız. Herkes çocuğunu okutmasın; okutsa bile bir mesleğe yönlendirsin. Bize çıraklar geliyor, başını telefondan kaldırmıyor” diyerek sitemde bulundu.

Türkiye’nin önde gelen gastronomi destinasyonlarından biri olan Ayvalık, bu yıl ikinci kere düzenlenen GastroFest Ayvalık ile mutfak kültürünü ulusal ve memleketler arası arenaya taşıdı. Ayvalık Belediyesi mesken sahipliğinde, Kırlangıç Hayat Merkezi’nde gerçekleştirilen şenlik, üç gün boyunca binlerce ziyaretçiyi ağırladı.

Zengin aktiflik programı ve renkli atmosferiyle dikkat çeken şenlikte iştirakçiler, Ayvalık’ın lokal lezzetlerini deneyimleme ve yöresel eserleri yakından tanıma fırsatı buldu. Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen oturumlarda gazeteciler, müellifler, toplumsal medya içerik üreticileri ve tanınmış şefler bir ortaya gelerek Ayvalık mutfağının dünyaya tanıtılması için görüş alışverişinde bulundu.

WORKSHOP’LAR VE TADIM ALANLARI AĞIR İLGİ GÖRDÜ

Festival kapsamında açık alan aktifliklerine konut sahipliği yapan Kırlangıç Çim Alanı, ünlü şeflerin katıldığı interaktif workshop’larla ziyaretçilere unutulmaz bir gastronomi tecrübesi sundu. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar ağır ilgi gören stantlarda bilhassa lokal ve coğrafik işaretli eserler ön plana çıktı.

Festival mühletince aktiflik alanını sık sık ziyaret eden Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, stantları tek tek gezerek iştirakçiler ve vatandaşlarla bir ortaya geldi. Panellerde konuşmalar yapan Lider Ergin, Ayvalık’ın coğrafik işaretli eserleri ve gastronomi vizyonu hakkında değerlendirmelerde bulundu.

“GASTROFEST’İ KLÂSİK HALE GETİRECEĞİZ”

Festivalin gördüğü ilgiden şad olduklarını belirten Lider Mesut Ergin, tertibin gelecek yıllarda daha da büyüyerek devam edeceğini söyledi.

Ergin, “GastroFest Ayvalık’ın klasik hale getirilmesi ve gelecek jenerasyonlara kültürel bir miras olarak aktarılması için tüm imkânlarımızı seferber edeceğiz” dedi.

Üç gün boyunca devam eden şenlikte Michelin yıldızlı şeflerin iştirakiyle düzenlenen gastronomi aktiflikleri, ilham veren paneller, tadım tecrübeleri ve konserler, Ayvalık’ın kültürel ve mutfak zenginliğini bir sefer daha gözler önüne serdi.

GASTROFEST’İN BİRİNCİ GECESİNDE BİNLER BİREBİR MÜZİKLERDE BULUŞTU

Festivalin birinci gecesinde sahne alan Kurtalan Ekspres, Kırlangıç Ömür Merkezi çim alanını dolduran binlerce müziksevere unutulmaz anlar yaşattı. Konserde Cem Karaca ve Barış Manço’nun hafızalara kazınan müzikleri seslendirilirken, vatandaşlar kesimlere daima bir ağızdan eşlik etti. Gece boyunca alanda adeta dev bir koro oluştu.

Grubun en tecrübeli üyelerinden 75 yaşındaki Ahmet Güvenç ise sahnedeki performansıyla büyük alkış aldı. Gücü ve sahne gösterileriyle izleyicileri coşturan Güvenç, gecenin en çok konuşulan isimlerinden biri oldu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı