Bu yıl Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası, ATO Duyusal Tahlil Laboratuvarı tarafından organize edilen 20. Ayvalık Milletlerarası Zeytin Hasat Şenliği; Balıkesir Valisi İsmail Ustalı, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Balıkesir Milletvekilleri Burak Dalgın ve Serkan Sarı’nın yanı sıra Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık Ticaret Odası Lideri Ali Uçar, Ayvalık Ziraat Odası Başkanı Hasan Baysal, Ayvalık Esnaf Ve Sanatkarlar Odası Başkanı Melih Çakırca, daire amirleri, zeytin üreticileri, bölüm temsilcileri ve kalabalık bir vatandaş topluluğunun iştirakiyle başladı.
Festival, Dr. Fazıl Doğan Meydanı’ndan Cumhuriyet Meydanı’na kadar gerçekleşen kortej yürüyüşüyle start aldı. Yüzlerce vatandaş ve protokol üyelerinin katıldığı yürüyüş renkli manzaralara sahne oldu.
Kortejin akabinde saat 11.00’de Cumhuriyet Meydanı’nda yapılan “Hasat Şenliği Resmi Açılış Töreni”nde protokol konuşmaları gerçekleştirildi.
“Biz, yüzyıllardır bu topraklarda kök salmış bir kültürün, emeğin ve barışın şölenini kutluyoruz”
Festivalin açılış konuşmasını yapan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, konuklara, “Zeytin dostlarımız” diye seslendi.
Ayvalık’ın bereketli topraklarında, barışın ve ölümsüzlüğün simgesi olan zeytin ağaçlarının gölgesinde, Milletlerarası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali’nin 20’ncisinde buluşmanın tarifsiz memnunluğunu yaşadığını belirten Lider Mesut Ergin, “Bugün burada yalnızca bir hasadı kutlamıyoruz. Biz, yüzyıllardır bu topraklarda kök salmış bir kültürün, emeğin ve barışın şölenini kutluyoruz. Zeytin, sadece bir eser değildir. Zeytin, Ayvalık’ın kimliğidir, karakteridir, var oluş sebebidir. Burada nefes alan herkesin belleğinde bir zeytin ağacının gölgesi vardır. Çocukluğumuzun oyunları, sofralarımızın rahmeti, büyüklerimizin duaları daima o gölgenin altında yeşermiştir. Ayvalık’ın taş evleri, sokakları, denizi elbette hoştur. Lakin Ayvalık’ı asıl Ayvalık yapan, binlerce yıldır dimdik ayakta duran, sabırla meyve veren zeytin ağaçlarıdır. Onlar bize geçmişimizi anlatır, köklerimizi hatırlatır, geleceğe dair umutlarımızı besler. Bir zeytin ağacına baktığınızda yalnızca gövdesini görmezsiniz; dedelerimizin alın terini, ninelerimizin dualarını, emeği, sabrı ve sürekliliği görürsünüz” dedi.
Festival nedeniyle kentte konuk olan konuklarla birebir sofrada buluştuklarını hatırlatan Lider Mesut Ergin, şenliğin yalnızca Ayvalık’ın değil, insanlığın ortak kıymetlerine ışık tuttuğunu söyledi. Lider Ergin, konuşmasında, “Burada hudutlar yok, burada ayrılıklar yok. Burada dostluk, dayanışma, kültürlerin kardeşliği var. Zeytin ağacı nasıl ki gövdesiyle kollarını dünyanın dört yanına uzatıyorsa, biz de Ayvalık’tan dünyaya dostluk, barış ve rahmet iletisi veriyoruz. Bu şenliğin kahramanları üreticilerimizdir. Zeytinliklerinde alın teriyle, sabırla, sevgiyle çalışan, bir damla zeytinyağı için günlerce, haftalarca emek veren çiftçilerimizdir. Onların emeği olmasa sofralarımıza rahmet gelmezdi. Bugün burada onlara huzurlarınızda teşekkür ediyorum. Ve elbette, zeytin yalnızca ekonomimizin değil, birebir vakitte kültürümüzün de ayrılmaz bir kesimidir. Türkülerimizde, şiirlerimizde, masallarımızda, hatta dualarımızda zeytinin izini görürsünüz. Zeytinyağıyla yoğrulan yemeklerimiz yalnızca midemizi değil, ruhumuzu da besler. Ayvalık mutfağını dünyaya tanıtan da işte bu altın sıvıdır” dedi.
Yapılan çalışmaları anlattı
Açılışta Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar da, yeni hasat döneminin tüm zeytin dalı için bereketli olmasını temenni ederek, “Yaklaşık 6 milyon dolarlık bütçeye sahip olan Kuzey Ege Zeytinyağı Lisanslı Depoculuk projesine yoğunlaştık. Ayvalık Ticaret Odası Laboratuvar Hizmetleri (ATOLAB)’nin geliştirilmesi için yeni bir projeye başlıyoruz” dedi.
Zeytin ve zeytinyağının Ayvalık için sadece bir ekonomik paha değil; birebir vakitte bir kültür, bir ömür biçimi olduğuna işaret eden Lider Uçar, “Ayvalık’ta sürdürülebilirliği sağlanmış iki ana daldan biri zeytin-zeytinyağı, oburu ise turizmdir. En çok kıymet verdiğimiz projelerden biri; Balıkesir Valiliğimiz ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı uyumunda, Kuzey Ege’deki 9 oda ve borsa ile birlikte yürütülen, yaklaşık 6 milyon dolarlık bütçeye sahip olan Kuzey Ege Zeytinyağı Lisanslı Depoculuk projesidir. Bir başka kıymetli adımımız ise; bölgedeki oda ve borsalarımız, akademisyenler, dal temsilcileri ve ilgili kamu kurumlarının iştirakiyle, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği nezdinde ‘Ulusal Zeytinyağı Çalıştayları’ zincirinin birincisini Ayvalık’ta başlatma girişimimizdir” açıklamalarında bulundu.
Başta turizm ve zeytinyağı kesimi olmak üzere tüm alanlarda yetişmiş eleman muhtaçlığına karşılık vermek ve zeytinyağı dalına büyük katkısı bulunan ATOLAB’ın geliştirilmesi amacıyla, Eski Sakarya İlköğretim Okulu yerinde, Ulusal Eğitim Bakanlığımız ile birlikte yeni bir mesleksel eğitim projesini hayata geçirmeye çalıştıklarını kaydeden Uçar, “Ayvalık Zeytinyağı’nın Avrupa Birliği Coğrafik İşaret Tescili süreci ve markamıza ziyan veren taklit-tağşiş uygulamalarıyla çabamız kararlılıkla sürmektedir. Her hususta Kentimizin sahip olduğu potansiyelin ulusal ve milletlerarası platformlarda daha aktif tanıtılması için medya ve dijital mecralarda çalışmalarımıza devam ediyoruz” diye konuştu.
Başkan Akın, “Tarım ve hayvancılık sıkıntı iş”
Balıkesir Milletvekilleri Bural Dalgın ve Serkan Sarı’nın da iştirakçileri selamlama konuşmalarının akabinde kürsüye gelen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın da, Ayvalık’ın bereketli rüzgarlarıyla, zeytinin kokusuyla, denizin maviliğiyle herkesi gönülden selamladıklarını vurgulayarak, “Bu gün 20.sinin başladığı Ayvalık Memleketler arası Zeytin Hasat Şenliği yalnızca pandemi periyodunda aksaklığa uğradı. Ancak bunun dışında her yıl tertipli olarak yapıldı. Bu sürece kadar emek verene herkese teşekkür ediyorum” dedi.
Zeytinin bakıldığında toprakların bir öyküsü olduğunu savunan Ahmet Akın, “Biz de bunu her fırsatta lisana getiriyoruz. Tarım işi sıkıntı iş, hayvancılık işi güç iş, zeytin sıkıntı iş. Bunu ileriki kuşaklara aktarmak için öncelikle bu emeğin karşılığını almaları için uğraş ediyoruz üreticilerin. Tıpkı vakitte çocuklarımızın, evlatlarımızın o zeytini yerken o sütü içerken o domatesi toplarken nasıl büyük bir emekle karşılaşıldığını, ne kadar büyük emek verildiğini, tarlada, toprakta genelde annelerimizin ablalarımızın çalıştığını, büyük emeklerin olduğunu ve sonucunda da toprağımıza rahmet olarak geldiğini anlatıyoruz.” diye konuştu.
Vali Ustaoğlu, “Zeytini korumak bizim vazifemiz, devletimizin görevi”
Açılış merasiminde konuşan Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu ise; “Bugün çok manalı bir şenlikte birlikteyiz beraberiz. Ayvalık, bizim natürel ki Körfezimizin incisi, gözbebeği ilçemiz. Bu ilçemizde bu yıl 20’ncisi düzenlenen rahmetin sembolü, rahmetin sembolü bizim zeytin şenliğimizde birlikteyiz, beraberiz. Ayvalık ilçemiz bizim hani bir taraftan körfezimizin incisi derken öbür taraftan sahip olduğu iklimiyle, toprak yapısıyla, yöresiyle, tarihiyle, kültürel mirasıyla ve bilhassa zeytin çeşidi ile bizim en kıymetli merkezlerimizden cazibe merkezlerimizden birisi. Kur’an‘da da sözü geçen Kur’an-ı Kerim‘ de de 4 farklı müddette 6 yerde zeytinden bahsedilir. İşte bizim inancımız da kültürümüzde de zeytinin farklı bir yeri olduğunu da bilhassa tabir etmek istiyorum. Bölgemizin en kıymetli sembolü olan bu zeytinimizi hem bizim Memleketler arası arenaya taşımak öbür yandan da kalitesini arttırıp üreticilerimizin alın terinin karşılığını alması noktasında da yaptığımız çalışmalar var. İşte onun da en değerlilerinden birisi de lisanslı depoculukla ilgili yaptığımız çalışma. Zeytini korumak bizim vazifemiz, devletimizin vazifesi. Balıkesir’imizin işte yaklaşık 13 milyonun üzerinde zeytin ağacıyla bizim bölgemizin üretimine, iktisadına çok önemli katkı sağlayan en değerli bir meyvemiz.” sözlerini kullandı.
Konuşmaların akabinde; halk oyunları ve çeşitli şovlar sahnelendi. Saat 12.30’da ise tıpkı meydanda “Kadın El Emekleri ve Zeytinyağlı Lezzetler Pazarı” açıldı.
Festival kapsamında öğlenden sonra sembolik zeytin hasat merasimi ve büyük şenlik pazarı açılışı da yapılacağı, aktifliklerin 19 Ekim Pazar gününe kadar süreceği öğrenildi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
News
Magazin
Magazin
Magazin
Magazin
Magazin
Magazin
MAGAZIN
