“Yaptığınız işi güzel satmayı bilmelisiniz”

İstanbul Okan Üniversitesi'nin Türkiye'de birinci kere başlattığı Girişimcilik Dersi'ne üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı mezunu, şef ve içerik üreticisi Tahsin Küçük konuk oldu. Küçük görünür olmayı istediğini, bu nedenle MasterChef Türkiye Yarışması’na katıldığını anlatırken “Çene bende bir avantaj. Yaptığım işi uygun satarım. Teknik bilgim de olunca yarışa katılmaya karar verdim. Siz de yaptığınız işi, düzgün satmayı başarmalısınız. Ayrıyeten çalışkan ve üretken olun” dedi. 

“Sektörde Gordon Ramsay olabilirdim ancak ben Jamie Oliver olmayı tercih ettim”

Küçük, MasterChef tarihinin görüp görebileceği en güzel öykülü tabaklarının kendisine ilişkin olduğunu da belirtti. Küçük “Sektörde Gordon Ramsay olabilirdim fakat ben Jamie Oliver olmayı tercih ettim üzere bir yerdeyim şu an. Bu işin gramajlı ölçüsünü, standart reçetesini, teknik bilgisini çok yeterli biliyorum ancak konut bayanları için su bardağı ölçüsü ile tanım veriyorum. Bu türlü kıymet görüyorum. Zira inanç veriyorum” diye konuştu.

Küçük, öğrencilerle dijital platformlarda başarılı olmanın kriterlerini de paylaştı: “Özgün olun. İstikrar gösterin. Ben haftada asgarî iki içerik giriyorum. Reytingi olan yemekler yapın. Mesela yağlama yapıp, koyun. 1 milyon izlenme almazsanız, adım Tahsin değil” dedi. 

Başlarda 300 bin görüntüleme aldığında moralinin bozulduğunu anlatan Küçük, bunun 6 stadyum dolusu beşere tekabül ettiğini anladıktan sonra sakinleştiğini de söyledi. 

Tahsin öğrencilerle ismini taşıyan marka ile sonbaharda kek kalıbı, çırpıcı üzere mutfak gereçleri çıkaracağı haberini de paylaştı. 

 

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı