Üzümlü Kurabiye Tarifi

Üzümlü Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Beyaz un yerine:

• Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanabilirsiniz.
• Glutensiz bir seçenek için glutensiz un karışımı tercih edilebilir.

Tereyağı yerine:

• Margarin, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için yarısını tereyağı, yarısını zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.

Toz şeker yerine:

• Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
• Diyabet dostu bir seçenek için eritritol veya stevia da tercih edilebilir.

Üzüm yerine:

• Kuru yaban mersini, kuru kiraz veya kuru kayısı kullanabilirsiniz.

Ceviz yerine:

• Fındık, badem veya antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Vanilya yerine:

• Tarçın, kakule veya hindistancevizi özü kullanabilirsiniz.
• Hamurun lezzetini çeşitlendirmek için az miktarda limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Üzerine pudra şekeri yerine:

• Tarçın serpebilir veya eritilmiş çikolata ile hafif süsleme yapabilirsiniz.
• Kurabiyeleri çikolata parçacıkları veya file bademle süsleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Üzümlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Hamur kıvam alana kadar spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kuru üzümleri ve isteğe bağlı ceviz/fındığı hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 175°C fırında 15–18 dakika, kurabiyelerin alt ve üst kısmı hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
• Kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde servis edin; üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.