Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Ocak 2026
Ticari süt işletmelerince 944 bin 926 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %0,4 arttı.
Ocak ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %13,8 arttı, içme sütü üretimi %4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Ocak 2026(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ocak ayında %1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Ocak 2026
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %0,4 arttı.
Ocak ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %13,8 arttı, içme sütü üretimi %4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Ocak 2026(Ton)
| Ocak | |||
|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 941 352 | 944 926 | 0,4 |
| İçme sütü | 150 894 | 157 106 | 4,1 |
| Yoğurt | 105 107 | 119 648 | 13,8 |
| Ayran ve kefir | 75 286 | 80 487 | 6,9 |
| İnek peyniri | 71 103 | 73 309 | 3,1 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 131 | 9 009 | -1,3 |
Bir evvelki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ocak ayında %1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Ocak 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Ocak 2026
(Bin ton)