Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Mayıs 2026
Ticari süt işletmelerince 1 milyon 22 bin 587 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %2,3 arttı, Ocak-Mayıs periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %0,5 arttı.
Mayıs ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %2,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,0 arttı, yoğurt üretimi %1,2 azaldı, içme sütü üretimi %19,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12,0 azaldı. Ocak-Mayıs devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi %2,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %9,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %5,0 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mayıs 2026(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 994 bin 312 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mayıs ayında %2,8 oranında artarak 1 milyon 22 bin 587 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Mayıs 2026
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %2,3 arttı, Ocak-Mayıs periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %0,5 arttı.
Mayıs ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %2,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,0 arttı, yoğurt üretimi %1,2 azaldı, içme sütü üretimi %19,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12,0 azaldı. Ocak-Mayıs devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi %2,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %9,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %5,0 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mayıs 2026(Ton)
| Mayıs | Ocak-Mayıs | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) | 2025 | 2026 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 999 267 | 1 022 587 | 2,3 | 4 834 553 | 4 858 029 | 0,5 |
| İçme sütü | 131 495 | 157 453 | 19,7 | 707 087 | 771 820 | 9,2 |
| Yoğurt | 121 651 | 120 224 | -1,2 | 545 438 | 591 052 | 8,4 |
| Ayran ve kefir | 93 544 | 95 439 | 2,0 | 398 348 | 433 952 | 8,9 |
| İnek peyniri | 70 480 | 72 146 | 2,4 | 348 127 | 357 882 | 2,8 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 10 985 | 9 671 | -12,0 | 49 448 | 46 995 | -5,0 |
Bir evvelki ay 994 bin 312 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mayıs ayında %2,8 oranında artarak 1 milyon 22 bin 587 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Mayıs 2026
(Bin ton)