Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Mart 2026
Ticari süt işletmelerince 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %0,8 azaldı, Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %0,5 azaldı.
Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mart 2026(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Mart 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Mart 2026
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %0,8 azaldı, Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %0,5 azaldı.
Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %19,2 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %10,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı. Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %2,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,8 arttı, yoğurt üretimi %10,3 arttı, içme sütü üretimi %6,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,2 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mart 2026(Ton)
| Mart | Ocak-Mart | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) | 2025 | 2026 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 1 015 633 | 1 007 179 | -0,8 | 2 854 315 | 2 841 129 | -0,5 |
| İçme sütü | 148 689 | 164 354 | 10,5 | 432 457 | 459 920 | 6,4 |
| Yoğurt | 104 798 | 114 879 | 9,6 | 312 924 | 345 137 | 10,3 |
| Ayran ve kefir | 70 229 | 83 696 | 19,2 | 218 820 | 242 485 | 10,8 |
| İnek peyniri | 71 271 | 73 457 | 3,1 | 207 570 | 213 257 | 2,7 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 551 | 9 430 | -1,3 | 27 147 | 27 089 | -0,2 |
Bir evvelki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında %13,4 oranında artarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Mart 2026
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Mart 2026
(Bin ton)