Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Mart 2025
Ticari süt işletmelerince 1 milyon 15 bin 647 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %2,9 arttı, Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %1,4 arttı.
Mart ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %0,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %0,4 azaldı, yoğurt üretimi %1,0 azaldı, içme sütü üretimi %6,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,8 arttı. Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %0,4 azaldı, ayran ve kefir üretimi %3,8 arttı, yoğurt üretimi %2,0 arttı, içme sütü üretimi %1,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,9 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mart 2025(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında %13,2 oranında artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Mart 2025
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Mart 2025
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %2,9 arttı, Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran %1,4 arttı.
Mart ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %0,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %0,4 azaldı, yoğurt üretimi %1,0 azaldı, içme sütü üretimi %6,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,8 arttı. Ocak-Mart periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %0,4 azaldı, ayran ve kefir üretimi %3,8 arttı, yoğurt üretimi %2,0 arttı, içme sütü üretimi %1,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,9 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Mart 2025(Ton)
| Mart | Ocak-Mart | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 987 250 | 1 015 647 | 2,9 | 2 814 249 | 2 854 383 | 1,4 |
| İçme sütü | 139 794 | 148 525 | 6,2 | 427 094 | 431 927 | 1,1 |
| Yoğurt | 105 788 | 104 713 | -1,0 | 306 496 | 312 698 | 2,0 |
| Ayran ve kefir | 70 530 | 70 234 | -0,4 | 210 794 | 218 825 | 3,8 |
| İnek peyniri | 70 622 | 71 273 | 0,9 | 208 498 | 207 573 | -0,4 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 378 | 9 546 | 1,8 | 26 890 | 27 135 | 0,9 |
Bir evvelki ay 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mart ayında %13,2 oranında artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Mart 2025
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Mart 2025
(Bin ton)