Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Eylül 2025
Ticari süt işletmelerince 892 bin 886 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %1,7 azaldı, Ocak-Eylül periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %0,3 arttı.
Eylül ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi %13,1 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, inek peyniri üretimi %1,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %4,9 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %8,8 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Eylül 2025(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Eylül ayında %4,3 oranında azalarak 892 bin 886 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül 2025
(Bin ton)
Bir evvelki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %4,8 oranında artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Eylül 2025
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %1,7 azaldı, Ocak-Eylül periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %0,3 arttı.
Eylül ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi %13,1 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, inek peyniri üretimi %1,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %4,9 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %8,8 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Eylül 2025(Ton)
| Eylül | Ocak-Eylül | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 908 028 | 892 886 | -1,7 | 8 514 968 | 8 542 088 | 0,3 |
| İçme sütü | 135 343 | 138 726 | 2,5 | 1 144 055 | 1 229 207 | 7,4 |
| Yoğurt | 114 232 | 125 246 | 9,6 | 1 007 421 | 1 057 007 | 4,9 |
| Ayran ve kefir | 85 426 | 96 642 | 13,1 | 716 270 | 779 738 | 8,9 |
| İnek peyniri | 70 046 | 70 941 | 1,3 | 614 056 | 624 085 | 1,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8 038 | 7 842 | -2,4 | 76 469 | 83 213 | 8,8 |
Bir evvelki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Eylül ayında %4,3 oranında azalarak 892 bin 886 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül 2025
(Bin ton)
Bir evvelki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %4,8 oranında artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Eylül 2025
(Bin ton)