Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Aralık 2025
Ticari süt işletmelerince 930 bin 898 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %1,7 azaldı, Ocak-Aralık devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran %0,5 azaldı.
Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi %14,9 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,3 azaldı. Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,3 arttı, yoğurt üretimi %5,5 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %5,5 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Aralık 2025(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Aralık ayında %7,8 oranında artarak 930 bin 898 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık 2025
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Aralık 2025
(Bin ton)
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %1,7 azaldı, Ocak-Aralık devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran %0,5 azaldı.
Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi %14,9 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,3 azaldı. Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,3 arttı, yoğurt üretimi %5,5 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %5,5 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Aralık 2025(Ton)
| Aralık | Ocak-Aralık | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 947 109 | 930 898 | -1,7 | 11 287 414 | 11 233 112 | -0,5 |
| İçme sütü | 144 891 | 139 645 | -3,6 | 1 577 557 | 1 639 757 | 3,9 |
| Yoğurt | 106 046 | 116 677 | 10,0 | 1 329 587 | 1 402 485 | 5,5 |
| Ayran ve kefir | 77 714 | 89 296 | 14,9 | 960 065 | 1 049 074 | 9,3 |
| İnek peyniri | 73 257 | 72 921 | -0,5 | 826 961 | 837 560 | 1,3 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 9 250 | 9 221 | -0,3 | 102 619 | 108 282 | 5,5 |
Bir evvelki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Aralık ayında %7,8 oranında artarak 930 bin 898 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık 2025
(Bin ton)
İçme sütü üretim ölçüsü, Aralık 2025
(Bin ton)