Zeytin’in Bin Yıllık Kıssasını Taçlandıran Şenlik Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Binlerce yıllık zeytin kültürünü sanatın birleştirici gücüyle buluşturan II. Memleketler arası Urla Zeytin ve Sanat Şenliği, Urla Eski Tamirhane Binası’nda düzenlenen açılış programı ile başladı.

Düzenlenen açılış programına, İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, Balıkesir Büyükşehir Belediye Lideri Ahmet Akın, Urla Belediye Başkanı Yüksek Mimar Selçuk Balkan, Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe, önceki periyot milletvekilleri ve belediye liderleri, sivil toplum kuruluşlarının ve siyasi partilerin temsilcileriyle muhtarlar, meclis üyeleri, üreticiler ve vatandaşlar katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başlayan program halk oyunları şovları ile devam etti. Gerçekleşen açılış konuşmalarının akabinde Urla Belediyesi tarafından düzenlenen ‘Zeytinyağı Şişe Tasarımı’ ve üreticilerin iştirakiyle düzenlenen ‘Zeytin’ yarışlarının ödül merasimi gerçekleşti. Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan açılış konuşmasında üretimin ehemmiyetini vurgulayarak “Her geçen gün azalan üretim, geleceğimiz için en büyük kaygımız. Tarım yerlerimizi korumak, üretime ve üreticiye dayanak olmak için bu usul şenlikler çok değerli” dedi.

Tarımsal üretimi sürdürülebilir kılmak; çiftçimizin emeğini göstermek istiyoruz

Gerçekleştirdiği açılış konuşmasında festivalde eğlenmenin ve keyif almanın bu işin bir parçası olduğunu belirten Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, asıl gayelerinin tarımsal üretimi sürdürülebilir kılmak, çiftçinin emeğini göstermek ve pazarını genişletmek olduğunu vurguladı. Lider Balkan gerçekleştirdiği konuşmasında “Bu topraklar için zeytin bir meyveden çok daha fazlasıdır. Kökleri, insanlığın hatırlayabildiğinden çok daha geriye uzanan bir hafıza taşır. Dünyanın bilinen birinci zeytinyağı işleği Klazomenai, bu hafızanın en güçlü ispatlarından biridir. Antik devirlerden günümüze ulaşan bu kadim kültür, bizlere miras kalan çok değerli bir hazine. Çok şanslıyız.Toprakla başlayan bu öykü, bu şenlikte sanatla buluşacak, bilimle güçlenecek, gastronomiyle lezzetlenecek. Bugün, geçmişimizi onurlandırmak, bugünü kıymetli kılmak ve geleceğimizi şekillendirmek için toplandık. Her kısmında farklı bir kıssa taşıyan zeytin ağacına, bu şenlikte sizlerle birlikte kendi hikayemizi de ekleyeceğimize inanıyorum” sözlerine yer verdi.

Üretimin gastronomi turizmini zenginleştirdiğinin altını çizen Balkan konuşmasını, “Biliyoruz ki, üretici güçlendikçe gastronomi turizmi de zenginleşir. Zira tarımsalfaaliyetlerimiz mutfağımızı çeşitlendirdiği sürece ilçemizde gastronomi turizmi daha ileriye gidecektir.O yüzdendir ki Gastrofarm Urla, hem sürüdürlebilir ziraî üretimin devam etmesi için hem de gastronomi turizminin gelişmesi için oluşturduğumuz çok değerli bir konseptir.Her biri birbirini besleyen bu hoş mozaiğin tüm kesimleri bizler için çok değerli. Urlalı edebiyatçı ve şair Necati Cumalı’nın da söylediği üzere, ‘zeytin yetiştirmek yürek ister, sabır ister.’

Yüreğiyle, sabrıyla, direnciyle, emeğiyle toprağa can katan, alın teriyle sulayan, nasırlı elleriyle hayata rahmet, sofralarımıza sıhhat katan başta zeytin üreticilerimiz olmak üzere tüm çiftçilerimize selam olsun” ifadeleriyle sonlandırdı.

Zeytin konusunda esaslı kültürümüz var

Uluslararası Zeytin ve Sanat Festivali’nin hem zeytinin kalitesini hem de bu coğrafyanın ruhunu, Urla’nın kendine mahsus kültürünü daha geniş kitlelere duyurmak için bir fırsat sunduğunu belirten İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay konuşmasında “Zeytincilik, İzmir için rastgele bir tarım faaliyeti olmanın ötesinde bir pahadır. Kentimizin karakteri, halkın emeği, sofrasının rahmeti ve kadim kültürünün de aslında hafızasıdır. İklim şartlarının zorlaştığı, maliyetlerin arttığı şu devirde toprağından kopmayan üreticilerin de direnişidir zeytin. Zeytin, Akdeniz’in her ülkesinde özel bir yere sahip: İspanya’da Endülüs, İtalya’da Toskana, Yunanistan’da Girit. Bu bölgeler sırf uygun üretim yaptıkları için değil, eserlerine bir kıssa kattıkları, güçlü markalar oluşturdukları için bugün dünyada biliniyorlar. Bizim de zeytin konusunda esaslı bir kültürümüz, çok büyük bir üretim kapasitemiz ve gücümüz var. Fakat markalaşma ve pazarlama konusunda ne yazık ki hak ettiğimiz potansiyeli ortaya koyamadığımızı hepimiz görüyoruz. Bir eserin hak ettiği pahaya ulaşması için sırf üretmek yetmiyor; o eser için bu kâfi değil. Görünür kılmak, dünyaya bu kıssayı paylaşmak gerekiyor. İşte tam bu yüzden bu şenlik ve bunun üzere şenlikler çok değerli. Hem zeytinimizin kalitesini hem de bu coğrafyanın ruhunu, Urla’nın kendine mahsus kültürünü daha geniş kitlelere duyurmak için bir fırsat sunuyor” dedi.

Açılış konuşmalarının akabinde Doç. Dr. Levent Köstem’in moderatörlüğünde gerçekleşen panelde İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, Urla Belediye Lideri Yüksek Mimar Selçuk Balkan, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve Bozcaada Belediye Lideri Yahya Göztepe’nin iştirakleriyle “Tarım eserlerinin bölge kalkınmasındaki yeri; Zeytin Yasası” konusunu ele alındı. Daha sonra konuklar, zeytin üretici stantlarını ve sanat atölyelerini ziyaret etti.

Paneller, atölyeler ve sergiler

Festival aktiflikleri, Dr. Betül Öztürk moderatörlüğünde İspanya Zeytinyağı Okulu Kurucu Ortağı ve İcra Yöneticisi Marta Gonzalez Eguizabal ile İspanya Zeytinyağı Okulu Kurucu Ortağı ve Teknik Yöneticisi Susana Romera Arias’ın iştirakleriyle ‘Akdeniz ülkelerinde zeytin ve zeytinyağı’ bahisli panel ile devam etti. Panelin akabinde Şef Gülhan Kara’nın ‘Zeytinyağını gerçek kullanma ve sağlıklı pişirme usulleri ile konutta sofralık zeytin üretimi yöntemleri’ atölyesi de iştirakçiler tarafınadn ağır ilgi gördü. Ünlü Gazeteci Korcan Karar’ın zeytin temalı ‘Olea Europaea’ isimli fotoğraf standı de ARYOM Kültür Merkezi’nde sanatseverlerin ziyaretine açıldı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı