5. Memleketler arası Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği 8-10 Mayıs’ta

 

Antalya Büyükşehir Belediyesi konut sahipliğinde bu yıl 8-10 Mayıs 2026 tarihleri ortasında gerçekleştirilecek 5. Memleketler arası Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği “Her Sofra Bir Hikaye” temasıyla gastronomi dünyasını Antalya’da buluşturacak. Gastronomi şenliğinin tanıtım toplantısında konuşan Büyükşehir Belediyesi Lider Vekili Büşra Özdemir, Antalya’nın, örtü altı tarımdaki potansiyeli, eşsiz lezzetleri, güçlü gastronomisi ve tescil edilmiş 19 coğrafik işaretli eseri ile Antalya’nın gastronomi kimliğini güçlendirdiklerini kaydetti.

Bu yıl 8-10 Mayıs 2026 tarihleri ortasında gerçekleştirilecek 5. Memleketler arası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısına Büyükşehir Belediyesi Lider Vekili Büşra Özdemir, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Yusuf Hacısüleyman, ATSO Meclis Lideri Ahmet Öztürk, Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, Antalya Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği (AESOB) Lideri Adlıhan Dere, Antalya Vilayet Kültür Turizm Müdürü Ayhan Gök, İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı İbrahim Irmak, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmeleri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen, Şenlik İçerik Yöneticisi Gökmen Sözen, 7 Mehmet Restaurant İşletmecisi Mehmet Akdağ ile Şef Refika Birgül katıldı. 

ANTALYA MUTFAĞINI YAKINDAN TANIYACAKLAR

Gastronomi şenliğinin tanıtım toplantısında konuşan Büyükşehir Belediyesi Lider Vekili Büşra Özdemir, 4 yıl evvel Muhittin Böcek öncülüğünde Antalya’yı gastronominin başşehri yapma maksadı ile yola çıkıldığını kaydetti. Şenlik mühletince mahallî ve memleketler arası şeflerin düzenleyeceği atölye çalışmaları, tadım aktiflikleri, gastronomi yarışları, paneller, söyleşiler ve birçok aktivitenin ziyaretçiler ile buluşacağını söyleyen Lider Vekili Özdemir, “Katılımcılarımız Antalya mutfağını daha

yakından tanıma fırsatı bulacak hem de gastronomi dünyasındaki yeni gelişmeleri yakından takip edebilecekler. Antalya’mız, örtü altı tarımdaki potansiyeliyle, eşsiz lezzetleri, varlıklı gastronomisi ve tescil edilmiş 19 coğrafik işaretli eseri ile kentin gastronomi kimliğini güçlendiren ve lokal üretimi milletlerarası ölçekte görünür kılan en kıymetli kıymetler ortasında yer almaktadır” dedi.

HER SOFRA BİR ÖYKÜ

Başkan Vekili Özdemir, “Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak Muhittin Başkan’ın hedeflediği yerelden kalkınma stratejisini güçlendirerek mahallî eserlerimize ve nitelikli tarıma sahip çıkmaya devam ediyoruz. Milletlerarası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin bu yıl beşincisini “Her Sofra Bir Hikaye” temasıyla gerçekleştiriyoruz. Bu tema; gastronomiyi bir lezzet tecrübesinin ötesinde, coğrafya, kültür, üretim ve insan emeğiyle şekillenen çok katmanlı bir anlatı olarak ele almaktadır. Antalya’nın verimli topraklarında yetişen eserlerden, denizinden çıkan eşsiz lezzetlere; lokal ustaların nesilden nesle aktardığı tanımlardan, çağdaş mutfak yorumlarına kadar her tabak, gerisinde bir geçmişi ve kimliği taşımaktadır” diye konuştu.

YANIK DONDURMANIN ÖYKÜSÜ ŞENLİKTE

Foodfest İçerik Yöneticisi Gökmen Sözen de şenliğin bu yılki içeriği hakkında bilgi verdi. Sözen,  şenliğin bu yıl da Türkiye’nin ünlü şefleri, otel ve restoran profesyonelleri, yatırımcılar, lokal ve milletlerarası besin firmaları, yeme-içme profesyonelleri, butik tarımcılar, gurme marketler, gastronomi, tarım ve turizm muharrirleri ile halkı bir ortaya getireceğini söyledi. Şenliğin bu yıl çok daha varlıklı bir içerikle ziyaretçilerini ağırlayacağını söyleyen Sözen, workshoplar, söyleşi ve panellerin yanı sıra bu yıl botanik miras bahisli bir stant yapılmasının planlandığını söyledi. Sözen, tekrar şenlik kapsamında hasat gezisi ve Antalya’nın meşhur yanık dondurmasının öyküsünün de şenlikte yer alacağını kaydetti.

ANTALYA’NIN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ TANITIYORUZ

Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer ise, “Şehrimizin yalnızca bir tatil destinasyonu değil tıpkı vakitte yaşayan bir mutfak kültürü olduğunu bir kere daha ortaya koyacağız. Çiftçimizi, mahallî üreticimizi ve esnafımızı turizm ekosisteminin faal bir kesimi haline getirme, Antalya’nın kıymetlerini koruyarak geleceğe taşıma amacımızı sürdürüyoruz” diye konuştu. Antalya Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Ayhan Gök de Antalya’nın turizmin yanında tarım manasında da Türkiye’nin lokomotif kentlerinden biri durumunda olduğunu söz etti.

GASTRONOMİ EMEK VE SABIR İSTİYOR

AESOB Başkanı Adlıhan Dere ise şenlikte Antalyalı esnafın da stant açarak şenliğe katkı sunmaya çalıştığını kaydetti. ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman ise “Gastronomi sanatı ve gastronomi dalı mevsimsel değil. Yılın 365 günü yapabiliyoruz. Bunu 4 mevsim Antalya, 12 ay Antalya biçiminde geliştirebilirsek bu çok önemli” dedi.

ATB Başkanı Ali Çandır da gastronomi kenti olabilmenin emek ve sabır istediğine değinerek, Antalya’nın tarihi ve kültürel birikimleri ile bunu başarabilecek birikime sahip olduğuna değindi. Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Mehmet Zeki Özen şenliğin her yıl bir evvelkinden daha uygun olduğunu belirterek,  şenliğin bu yıl da çok dolu ve hoş bir programla daha da ileri gideceğini söyledi.

ŞEF REFİKA BİRGÜL’DEN ÖZEL SUNUM

Konuşmalardan sonra ise ünlü şef Refika Birgül, Antalya’nın Akdeniz’e has otları, yeşillikleri, coğrafik işaretli ve mahallî eserlerinden oluşan özel bir sunum gerçekleştirdi. Antalya’nın güçlü eser çeşitliliğine değinen Refika Birgül, mahallî mutfağın kıssalarını paylaşarak, mahallî üreticilerden temin edilen gereçleri tanıttı.

5. Milletlerarası Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği “Her Sofra Bir Hikaye” temasıyla bu yıl 8-10 Mayıs 2026 tarihleri ortasında Antalya Karaalioğlu Parkı’nda gerçekleştirilecek.  Ana teması “Akdeniz Yeşillikleri” ve “Endemik Bitkileri” olarak belirlenen ve şenlik kapsamında klasik hale gelen hasat aktifliği ise bu yıl 8 Mayıs’ta Erüst Tarım’ın konut sahipliğinde yapılacak.

 
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı